Ingredientes
- 3 clJugo fresco de toronjaRecién exprimidoSustituto: Preferiblemente toronja rosada
- 6 golpesAll The Bitter Orange BittersBíter de naranja sin alcoholSustituto: Strongwater Orange Bitters
- 18 clAgua tónicaAgua tónica de calidadSustituto: Preferiblemente Fever-Tree o Q
Preparación
- Llenar el vaso highball con hielo
- Agregar 6 golpes de bíter de naranja sin alcohol y 3 cl de jugo de toronja fresco
- Completar con 18 cl de agua tónica y remover suavemente para integrar
- Decorar con una rodaja de toronja
Notas de técnica
Vierte la tónica por la pared del vaso sobre el hielo. Directo al jugo hace espuma y se queda plana antes de que el trago llegue a la mesa.
Por qué funciona Bitter Citrus Tonic
Un highball refrescante sin alcohol que usa bíter de naranja sin alcohol para aportar complejidad al agua tónica y al jugo de toronja fresco. Demuestra cómo el bíter sin alcohol puede crear cócteles sin alcohol genuinamente interesantes en lugar de meras bebidas de jugo.