Ingredientes
- 3 clJugo fresco de toronjaRecién exprimidoSustituto: Idealmente, toronja rosada
- 6 golpesAll The Bitter Orange BittersBitter de naranja sin alcoholSustituto: Strongwater Orange Bitters
- 18 clAgua tónicaAgua tónica de calidadSustituto: Preferiblemente Fever-Tree o Q
Preparación
- Llenar un vaso highball con hielo
- Agregar 6 golpes de bitter de naranja sin alcohol y 3 cl de jugo fresco de toronja
- Completar con 18 cl de agua tónica y remover con suavidad para integrar
- Decorar con una rodaja de toronja
Notas de técnica
Verter la tónica por la pared del vaso, sobre el hielo. Si cae directo sobre el jugo, hace espuma y pierde el gas antes de que el trago llegue a la mesa.
Por qué funciona Bitter Citrus Tonic
Un highball refrescante y sin alcohol en el que un bitter de naranja, también sin alcohol, aporta complejidad al agua tónica y al jugo fresco de toronja. Demuestra que los bitters sin alcohol pueden dar mocktails realmente interesantes, y no simples bebidas de jugo.