材料
- 3 cl新鮮葡萄柚汁新鮮現榨替代品：粉紅葡萄柚為佳
- 6 抖All The Bitter Orange Bitters無酒精柳橙苦精替代品：Strongwater Orange Bitters
- 18 cl通寧水優質通寧水替代品：Fever-Tree 或 Q 為佳
作法
- 在高球杯中裝滿冰塊
- 加入 6 抖 無酒精柳橙苦精與 3 cl 現榨葡萄柚汁
- 補滿 18 cl 通寧水，輕輕攪拌使其融合
- 以葡萄柚片裝飾
技巧筆記
通寧要沿杯壁澆在冰上。直接沖進果汁會起泡，酒還沒上桌就沒氣了。
Bitter Citrus Tonic 為什麼好喝
一杯清爽的無酒精高球，以無酒精橙味苦精為通寧水與新鮮葡萄柚汁增添複雜度。展現了無酒精苦精如何做出真正有趣的無酒精調酒，而非僅是果汁飲料。