材料
- 6 抖All The Bitter Orange Bitters無酒精柳橙苦精替代品：Strongwater Orange Bitters
- 12 cl新鮮柳橙汁新鮮現榨替代品：優質非濃縮還原果汁
- 6 cl蘇打水冰鎮蘇打水替代品：蘇打水
- 1.5 cl紅石榴糖漿真正以石榴製成的紅石榴糖漿替代品：緩緩倒入以營造日出漸層
作法
- 在可林杯中裝滿冰塊
- 加入 6 抖 無酒精柳橙苦精與 12 cl 現榨柳橙汁
- 補滿 6 cl 蘇打水並稍微攪拌
- 沿著杯壁緩慢倒入 1.5 cl 紅石榴糖漿，營造日出漸層效果
緩緩倒入以呈現視覺層次
- 以柳橙片裝飾
技巧筆記
紅石榴糖漿最後倒，且不要攪。漸層就是這杯的全部視覺，只有讓糖漿自己下沉才留得住。
Bitter Sunrise 為什麼好喝
以 Tequila Sunrise 結構為本的無酒精變奏，用無酒精橙味苦精為柳橙汁與紅石榴糖漿增添深度與複雜度。苦精把原本只是單純果汁飲料的東西，轉化成真正帶有雞尾酒個性的一杯。