原料
- 6 抖All The Bitter Orange Bitters无酒精橙味苦精替代品：Strongwater Orange Bitters
- 12 cl鲜橙汁鲜榨替代品：优质非浓缩还原果汁
- 6 cl苏打水冰镇苏打水替代品：苏打水
- 1.5 cl红石榴糖浆真正的石榴糖浆替代品：缓慢倒入以营造日出渐变效果
调制步骤
- 柯林斯杯中加满冰块
- 加入 6 抖无酒精橙味苦精和 12 cl 鲜橙汁
- 加入 6 cl 苏打水，略微搅拌
- 沿杯壁缓慢倒入 1.5 cl 石榴糖浆，营造日出渐变效果
缓慢倒入，以营造视觉效果
- 用橙片装饰
技法笔记
红石榴糖浆最后倒，且不要搅。渐层就是这杯的全部视觉，只有让糖浆自己下沉才留得住。
Bitter Sunrise 为什么好喝
对 Tequila Sunrise 结构的一种无酒精改编，用无酒精橙味苦精为橙汁与红石榴糖浆增添深度与层次。苦精把本会沦为普通果汁饮料的东西，变成真正带有鸡尾酒性格的一杯。