재료
- 6회 뿌리기All The Bitter Orange Bitters무알코올 오렌지 비터스대체품: Strongwater Orange Bitters
- 12 cl생오렌지 주스갓 짜낸대체품: 고품질 비농축 주스
- 6 cl소다 워터차가운 소다수대체품: 클럽 소다
- 1.5 cl그레나딘진짜 석류 그레나딘대체품: 선라이즈 효과를 내려면 천천히 따르기
만드는 법
- 콜린스 글라스에 얼음을 채우십시오
- 무알코올 오렌지 비터스 6회 뿌리기와 신선한 오렌지 주스 12cl를 넣으십시오
- 소다수 6cl를 부어 채우고 가볍게 저으십시오
- 선라이즈 그라데이션 효과를 내도록 그레나딘 1.5cl를 글라스 옆면을 따라 천천히 부으십시오
시각적 효과를 위해 천천히 따릅니다
- 오렌지 슬라이스로 가니시하십시오
테크닉 노트
그레나딘은 마지막에 붓고 젓지 않는다. 그러데이션이 전부인 잔이라, 시럽이 스스로 가라앉게 두어야만 유지된다.
Bitter Sunrise의 균형이 맞는 이유
Tequila Sunrise 구조를 무알코올로 변주한 것으로, 무알코올 오렌지 비터스를 사용해 오렌지 주스와 그레나딘에 깊이와 복합미를 더합니다. 비터스는 단순한 주스 음료가 될 뻔한 것을 진정한 칵테일의 성격을 지닌 무언가로 바꿔놓습니다.