Scheepsbitter con cola
Un licor amargo de hierbas de la isla de Texel, en trago largo sobre hielo con cola y una rodaja de naranja
Ingredientes
- 4.5 clTX ScheepsbitterEl licor amargo de hierbas de Texel, con anís e hinojo marinoSustituto: Otro licor amargo de hierbas holandés
- 13.5 clColaLa destilería recomienda una cola de alta calidad, como Fentimans
Preparación
- Llenar un vaso alto con hielo
- Agregar 4.5 cl de TX Scheepsbitter
- Completar con 13.5 cl de cola
- Decorar con una rodaja de naranja
Notas de técnica
Usar una parte de licor amargo por tres de una buena cola, y una por cuatro para un vaso más ligero. Como decoración funciona cualquier cítrico sencillo: naranja, lima o limón.
Por qué funciona Scheepsbitter con cola
La cola es vainilla, caramelo y aceite de cítricos, y el Scheepsbitter le suma anís e hinojo marino. El licor amargo seca el dulzor de la cola, y la naranja recoge el cítrico que ya está en ambos.