Whiskey Sour

材料

• 3/4 oz新鮮檸檬汁
  新鮮現榨
• 2 dashesAngostura Bitters
  浮於表面
• 1 whole蛋白
  可省略，用於增添口感
• 2 oz波本威士忌
  優質波本威士忌
• 3/4 oz單糖漿
  偏好濃糖漿

作法

1. 將 6 cl 波本威士忌、2.25 cl 現榨檸檬汁與 2.25 cl 純糖漿加入雪克杯
2. 若使用蛋白則加入，並用力乾搖

   先不加冰搖盪

3. 加入冰塊，再次用力搖盪

   再加冰進行第二次搖盪

4. 雙重過濾濾入冰鎮的淺碟香檳杯

   使用細目濾網

5. 在泡沫上漂浮 2 抖 Angostura 苦精