材料
- 3 cl裸麥威士忌與香艾酒等量，不要多加
- 3 cl甜香艾酒濃郁的紅色香艾酒；整杯的甜味全靠它
- 1 抖The Bitter Truth Orange Bitters三者中最明亮的一款替代品：任何柳橙苦精
- 1 抖The Bitter Truth Creole Bitters茴香與丁香，紐奧良風味替代品：改用 Peychaud's，成品較輕盈
- 1 抖The Bitter Truth Celery Bitters帶鹹鮮味的那一款，也是這杯酒有別於曼哈頓的關鍵替代品：任何芹菜苦精
作法
- 將 3 cl 裸麥威士忌、3 cl 甜香艾酒，以及柳橙、Creole 與芹菜苦精各 1 抖加入攪拌杯
每種 1 抖；三者都不搶戲，這杯酒才成立
- 加滿冰塊，充分攪拌
- 濾入冰鎮的碟形杯
- 將檸檬皮的皮油噴附於酒面
技巧筆記
每杯每種一抖，不要多加。三種苦精各一抖，苦味就已經比曼哈頓重；這杯酒的關鍵在於沒有任何一種勝出，任何一種加倍，平衡就會崩塌。
Fourth Regiment 為什麼好喝
柳橙是柑橘調，Creole 是茴香與丁香，芹菜則青綠而鹹鮮。三者彼此毫不重疊。