材料
- 3.75 cl白蘭地基酒中佔比較大的一方；原版用的是干邑
- 2.25 cl裸麥威士忌酒精濃度 50% 的裸麥威士忌，撐起整杯的骨架
- 2 抖Hair of the Dog Bitters薑、茴香與一絲冬青替代品：任何以薑為主調的芳香苦精
- 1.5 cl乾型庫拉索選乾型；甜的橙皮利口酒（triple sec）會讓整杯甜膩
- rinse艾碧斯只用來洗杯；倒掉積在杯底的部分
作法
- 用艾碧斯洗過冰鎮的碟形杯，倒掉多餘的酒液
只留薄薄一層，不是計量的份量
- 在攪拌杯中加入 3.75 cl 白蘭地、2.25 cl 裸麥威士忌、1.5 cl 乾型庫拉索與 2 抖 Hair of the Dog Bitters
- 加滿冰塊，攪拌至冰冷
- 濾入洗過的酒杯
- 在酒面擠壓檸檬皮捲噴附皮油，再放入杯中
技巧筆記
艾碧斯只用來洗杯，而且大半要倒掉：先讓酒液沾滿冰鎮酒杯的內壁，再倒掉積在杯底的部分，留下的那層薄膜會在入口之前先抵達鼻腔。若當成計量材料直接倒進杯裡，艾碧斯就會主宰整杯酒。
The Handy Bird 為什麼好喝
艾碧斯與冬青帶來的是同一種清涼感，所以這麼淡的一層洗杯，喝起來才會像是酒的一部分，而不是浮在上頭的一股氣味。庫拉索是唯一的甜味，苦精於是能以薑和茴香去對上乾爽的白蘭地。