材料
- 6 cl裸麥威士忌原方用的是肯塔基直烈裸麥
- 4 滴Woodford Reserve Orange Bitters在曾裝過該波本的桶中靜置過替代品：任何桶陳橙味苦精
- 1.5 cl原蔗糖糖漿原蔗糖與水等量，略煮後放涼替代品：德梅拉拉糖漿
作法
- 在調酒杯中加入 6 cl 裸麥、1.5 cl 原蔗糖糖漿與 4 滴 Woodford Reserve 橙味苦精
- 加滿冰塊攪拌至冰涼
- 濾入高球杯
- 在液面上擠出檸檬皮油，再放入一顆八角
技巧筆記
用原蔗糖而不是白糖，在這個比例下差別是聽得出來的。6 釐升裸麥對上 1.5 釐升糖漿，幾乎就是杯中全部的酒體，而德梅拉拉或粗粒原蔗糖帶來的糖蜜氣息，是白糖給不了的。
The Classic Rye 為什麼好喝
八角與橙皮是同一個「溫暖柑橘」念頭的兩半，苦精坐在兩者之間，同時擔著它們。裸麥帶來的胡椒感，攔住了這樣一杯甜酒沉下去。