原料
- 6 cl黑麦威士忌原方用的是肯塔基直烈黑麦
- 4 滴Woodford Reserve Orange Bitters在曾装过该波本的桶中静置过替代品：任何桶陈橙味苦精
- 1.5 cl原蔗糖糖浆原蔗糖与水等量，略煮后放凉替代品：Demerara 糖浆
调制步骤
- 在调酒杯中加入 6 cl 黑麦、1.5 cl 原蔗糖糖浆与 4 滴 Woodford Reserve 橙味苦精
- 加满冰块搅拌至冰凉
- 滤入高球杯
- 在液面上挤出柠檬皮油，再放入一颗八角
技法笔记
用原蔗糖而不是白糖，在这个比例下差别是听得出来的。6 厘升黑麦对上 1.5 厘升糖浆，几乎就是杯中全部的酒体，而德梅拉拉或粗粒原蔗糖带来的糖蜜气息，是白糖给不了的。
The Classic Rye 为什么好喝
八角与橙皮是同一个「温暖柑橘」念头的两半，苦精坐在两者之间，同时担着它们。黑麦带来的胡椒感，拦住了这样一杯甜酒沉下去。