Ingredientes
- 1.5 clSuco de Limão-siciliano FrescoEspremido na horaSubstituto: Limão Meyer
- 3 respingosAngostura Aromatic BittersComplexidade de especiarias quentesSubstituto: Bitters de noz
- 6 clBourbon WhiskeyBourbon de qualidadeSubstituto: Uísque de centeio
- 2.25 clXarope de MelMel e água 1:1Substituto: Xarope de bordo
- 0.75 clXarope de CanelaXarope infundido com canelaSubstituto: Allspice dram
Modo de preparo
- Adicionar 6 cl de bourbon, 2.25 cl de xarope de mel, 1.5 cl de suco de limão siciliano fresco e 0.75 cl de xarope de canela ao copo de mistura
- Adicionar 3 respingos de bitters Angostura
- Completar com gelo e mexer até gelar bem
- Coar sobre gelo fresco em um copo old fashioned
- Decorar com pau de canela
Notas de técnica
Use uma calda de canela de verdade em vez de um pau no copo. Num drinque frio o pau quase não entrega nada, e esta montagem não tem calor para extraí-lo.
Por que Aconchego de Inverno funciona
O xarope de canela e o cravo do Angostura são primos de especiaria quente, e o mel fornece a doçura com que a baunilha do bourbon combina. O limão aguça o que de outro modo seria um drink pesado e doce; os bitters impedem que a canela vire pão de mel.