Winter Warmer — Whiskey-Cocktail mit wärmenden Gewürzen

Winter Warmer

Whiskey-Cocktail mit wärmenden Gewürzen

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Zutaten

  • 1,5 clFrischer Zitronensaft
    Frisch gepresst
    Ersatz: Meyer-Zitrone
  • 3 SpritzerAngostura Aromatic Bitters
    Wärmende, vielschichtige Würze
    Ersatz: Walnuss-Bitters
  • 6 clBourbon Whiskey
    Hochwertiger Bourbon
    Ersatz: Rye Whiskey
  • 2,25 clHonigsirup
    Honig und Wasser 1:1
    Ersatz: Ahornsirup
  • 0,75 clZimtsirup
    Mit Zimt aromatisierter Sirup
    Ersatz: Allspice Dram

Anleitung

  1. 6 cl Bourbon, 2,25 cl Honigsirup, 1,5 cl frischen Zitronensaft und 0,75 cl Zimtsirup in ein Rührglas geben
  2. 3 Spritzer Angostura Bitters hinzufügen
  3. Mit Eis füllen und rühren, bis alles gut gekühlt ist
  4. Über frisches Eis in ein Old-Fashioned-Glas abseihen
  5. Mit einer Zimtstange garnieren

Techniknotizen

Einen echten Zimtsirup verwenden und keine Stange ins Glas geben. Eine Zimtstange gibt in einem kalten Drink kaum etwas ab, und diesem Aufbau fehlt die Wärme, die ihr Aroma herauslösen könnte.

Warum Winter Warmer funktioniert

Zimtsirup und die Nelkennote von Angostura sind verwandte warme Gewürze, und der Honig liefert die Süße, mit der die Vanille des Bourbons harmoniert. Die Zitrone strafft, was sonst ein schwerer, süßer Drink wäre; die Bitters verhindern, dass der Zimt ins Lebkuchenhafte kippt.

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