재료
- 1.5 cl생레몬 주스갓 짜낸대체품: 메이어 레몬
- 3회 뿌리기Angostura Aromatic Bitters따뜻한 향신료의 복합미대체품: 월넛 비터스
- 6 cl버번 위스키품질 좋은 버번대체품: 라이 위스키
- 2.25 cl꿀 시럽꿀과 물 1:1대체품: 메이플 시럽
- 0.75 cl시나몬 시럽계피를 인퓨징한 시럽대체품: 올스파이스 드램
만드는 법
- 믹싱 글라스에 버번 6 cl, 꿀 시럽 2.25 cl, 신선한 레몬 주스 1.5 cl, 시나몬 시럽 0.75cl를 넣으십시오
- Angostura 비터스 3회 뿌리기를 넣으십시오
- 얼음을 채우고 잘 차가워질 때까지 저으십시오
- 올드 패션드 글라스의 새 얼음 위로 스트레인하십시오
- 시나몬 스틱으로 가니시하십시오
테크닉 노트
잔에 스틱을 꽂는 대신 제대로 된 시나몬 시럽을 쓴다. 차가운 술에서 스틱은 거의 아무것도 내주지 않고, 이 구성에는 추출할 열이 없다.
Winter Warmer의 균형이 맞는 이유
시나몬 시럽과 Angostura의 정향은 따뜻한 향신료 사촌 격이고, 꿀은 버번의 바닐라와 잘 어울리는 단맛을 더합니다. 레몬은 자칫 무겁고 달기만 할 술을 날카롭게 벼려 주고, 비터스는 시나몬이 진저브레드처럼 되지 않게 붙잡아 줍니다.