Winter Warmer — Cocktail al whiskey con spezie calde

Winter Warmer

Cocktail al whiskey con spezie calde

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Numero di persone

Ingredienti

  • 1,5 clSucco di limone fresco
    Spremuto al momento
    Sostituto: Limone Meyer
  • 3 spruzzateAngostura Aromatic Bitters
    Complessità di spezie calde
    Sostituto: Bitter alla noce
  • 6 clBourbon whiskey
    Bourbon di qualità
    Sostituto: Rye whiskey
  • 2,25 clSciroppo di miele
    Miele e acqua 1:1
    Sostituto: Sciroppo d'acero
  • 0,75 clSciroppo di cannella
    Sciroppo aromatizzato alla cannella
    Sostituto: Liquore al pimento (allspice dram)

Istruzioni

  1. Versare in un mixing glass 6 cl di bourbon, 2,25 cl di sciroppo di miele, 1,5 cl di succo di limone fresco e 0,75 cl di sciroppo di cannella
  2. Aggiungere 3 spruzzate di bitter Angostura
  3. Riempire di ghiaccio e mescolare finché il drink è ben freddo
  4. Filtrare su ghiaccio nuovo in un bicchiere old fashioned
  5. Guarnire con una stecca di cannella

Note sulla tecnica

Usare un vero sciroppo di cannella anziché una stecca nel bicchiere. In un drink freddo la stecca non rilascia quasi nulla, e in questa costruzione non c'è calore per estrarne l'aroma.

Perché Winter Warmer funziona

Lo sciroppo di cannella e il chiodo di garofano dell'Angostura sono cugini tra le spezie calde, e il miele porta una dolcezza che si sposa con la vaniglia del bourbon. Il limone ravviva un drink che altrimenti risulterebbe pesante e dolce; il bitter impedisce alla cannella di virare verso il pan di zenzero.

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