Ingredienti
- 1.5 clSucco di limone frescoSpremuto frescoSostituto: Limone Meyer
- 3 spruzzateAngostura Aromatic BittersCalda complessità speziataSostituto: Bitter alla noce
- 6 clBourbon whiskeyBourbon di qualitàSostituto: Rye whiskey
- 2.25 clSciroppo di mieleMiele e acqua 1:1Sostituto: Sciroppo d'acero
- 0.75 clSciroppo di cannellaSciroppo infuso alla cannellaSostituto: Allspice dram
Istruzioni
- Aggiungere 6 cl di bourbon, 2.25 cl di sciroppo al miele, 1.5 cl di succo di limone fresco e 0.75 cl di sciroppo alla cannella nel mixing glass
- Aggiungere 3 spruzzate di bitter Angostura
- Riempire di ghiaccio e mescolare fino a raffreddare bene
- Filtrare su ghiaccio fresco in un bicchiere old fashioned
- Guarnire con una stecca di cannella
Note sulla tecnica
Usare un vero sciroppo alla cannella invece di una stecca nel bicchiere. In un drink freddo la stecca non dà quasi nulla, e questa costruzione non ha calore per estrarla.
Perché Winter Warmer funziona
Lo sciroppo di cannella e i chiodi di garofano dell'Angostura sono cugini nella famiglia delle spezie calde, e il miele fornisce la dolcezza che si sposa con la vaniglia del bourbon. Il limone rende più affilato quello che altrimenti sarebbe un drink pesante e dolce; i bitter impediscono alla cannella di virare al pan di zenzero.