材料
- 1.5 cl萊姆汁新鮮
- 12 cl薑汁啤酒偏好辛辣風格替代品：薑汁汽水可做更溫和的一杯
- 4.5 clCardamaro以刺菜薊與薊製成的葡萄酒基底阿瑪羅替代品：任何清爽型阿瑪羅
- 1.5 cl蜂蜜糖漿蜂蜜與水 1:1替代品：龍舌蘭糖漿
作法
- 在銅杯中裝滿冰塊
- 加入阿瑪羅、萊姆汁與蜂蜜糖漿
- 補滿薑汁啤酒，並以萊姆圓片與薄荷裝飾
技巧筆記
用蜂蜜糖漿而非純蜂蜜。純蜂蜜在冷調的組合裡化不開，只會結成一團沉在底部。
Honey-Herb Mule 為什麼好喝
薑的辛辣與刺菜薊、薊草的草本相互激盪，萊姆則維持明亮；一款以葡萄酒為基底的 amaro 讓這杯 Mule 酒精度偏低，適合悠長暢飲。