Last Word — 琴酒搭配 Green Chartreuse 與瑪拉斯奇諾的等比例調酒

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琴酒搭配 Green Chartreuse 與瑪拉斯奇諾的等比例調酒

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材料

  • 22.5 ml新鮮萊姆汁
    現榨
    替代品:建議使用墨西哥萊姆
  • 22.5 mlGreen Chartreuse
    法國草本利口酒
    替代品:沒有真正的替代品
  • 22.5 ml瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒
    Luxardo Maraschino
    替代品:沒有真正的替代品
  • 22.5 ml琴酒
    倫敦乾型琴酒
    替代品:Plymouth 琴酒

作法

  1. 在雪克杯中加入 22.5 ml 琴酒、22.5 ml Green Chartreuse、22.5 ml 瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒與 22.5 ml 新鮮萊姆汁
  2. 加滿冰塊,大力搖盪
  3. 雙重過濾,倒入冰鎮的碟形杯

    酒杯預先冰鎮

技巧筆記

等比例代表每一份都得量準。任何一種多了或少了 7.5 ml,四種材料中就會有一種蓋過其他。

Last Word 為什麼好喝

三種調味材料(Chartreuse 的草本複雜度、瑪拉斯奇諾的核果風味、萊姆的酸)加上一種基酒全部等量,哪一種都無處可躲。琴酒的植物原料與 Chartreuse 的草本彼此重疊,因此成了串起兩者的橋樑。萊姆的酸則讓兩款甜利口酒不至於塌成糖漿。

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