Last Word
Cóctel de ginebra a partes iguales con Chartreuse verde y marrasquino
Ingredientes
- 2.25 clJugo fresco de limaRecién exprimidoSustituto: Preferiblemente lima Key
- 2.25 clChartreuse verdeLicor de hierbas francésSustituto: Sin sustituto real
- 2.25 clLicor de marrasquinoLuxardo MaraschinoSustituto: Sin sustituto real
- 2.25 clGinGinebra London DrySustituto: Ginebra Plymouth
Preparación
- Poner en la coctelera 2.25 cl de ginebra, 2.25 cl de Chartreuse verde, 2.25 cl de licor de marrasquino y 2.25 cl de jugo fresco de lima
- Llenar con hielo y agitar con vigor
- Colar dos veces en una copa coupe fría
Enfriar el vaso previamente
Notas de técnica
A partes iguales, la medida tiene que ser exacta. Con una desviación de 0.75 cl en cualquier sentido, uno de los cuatro se impone por completo.
Por qué funciona Last Word
Con partes iguales de tres modificadores (la complejidad herbal del Chartreuse, la fruta de hueso del marrasquino, la acidez de la lima) y un destilado base, ningún ingrediente puede esconderse. La ginebra hace de conector porque sus botánicos se solapan con las hierbas del Chartreuse. La acidez de la lima impide que los dos licores dulces se vuelvan un jarabe.