材料
- 22.5 ml新鮮檸檬汁現榨
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters整杯酒唯一的香料來源替代品：任何芳香苦精
- 45 ml琴酒倫敦乾型
- 30 ml單糖漿糖與水 1:1
作法
- 在雪克杯中加入 45 ml 琴酒、22.5 ml 新鮮檸檬汁、30 ml 單糖漿與 2 抖 Angostura 芳香苦精
- 加滿冰塊，大力搖盪
- 濾入放有新冰塊的岩石杯
- 以檸檬圓片裝飾
技巧筆記
用力搖盪後濾到新冰塊上。這杯酒既沒有蛋白也沒有蘇打水，別的酒靠泡沫或補上的氣泡完成的事，在這裡全交給苦精，所以抖數要量準，別用猜的。
費茲傑羅 為什麼好喝
只用檸檬和糖，做出的只是一杯普通的琴酒酸酒。芳香苦精帶來丁香與肉桂，也讓尾韻更乾，於是這杯酒喝起來不只是酸甜而已。