Fitzgerald — Een gin sour zonder eiwit, afgemaakt met Angostura Aromatic Bitters

Fitzgerald

Een gin sour zonder eiwit, afgemaakt met Angostura Aromatic Bitters

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 2,25 clvers citroensap
    Versgeperst
  • 2 scheutjesAngostura Aromatic Bitters
    De enige kruidigheid in een drankje dat er verder geen heeft
    Alternatief: Elke aromatische bitters
  • 4,5 clgin
    Een London dry gin
  • 3 clsuikersiroop
    Suiker en water 1:1

Instructies

  1. Doe 4,5 cl gin, 2,25 cl vers citroensap, 3 cl suikersiroop en 2 scheutjes Angostura Aromatic Bitters in een shaker
  2. Vul met ijs en shake krachtig
  3. Zeef over vers ijs in een rocksglas
  4. Garneer met een schijfje citroen

Techniektips

Krachtig shaken en over vers ijs zeven. Zonder eiwit en zonder soda doen de bitters het werk dat elders een schuimlaag of het aanvullen doet, dus de scheutjes afmeten in plaats van schatten.

Waarom Fitzgerald werkt

Citroen en suiker alleen maken een eenvoudige gin sour. Aromatische bitters voegen kruidnagel en kaneel toe en maken de afdronk droger, zodat de cocktail als meer dan alleen zoetzuur overkomt.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Angostura Aromatic Bitters