原料
- 22.5 ml鲜柠檬汁现榨
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters整杯酒里唯一的香料来源替代品：任意芳香苦精
- 45 ml金酒伦敦干型
- 30 ml单糖浆糖与水 1:1
调制步骤
- 加入 45 ml 金酒、22.5 ml 鲜柠檬汁、30 ml 单糖浆与 2 抖 Angostura 芳香苦精至摇酒壶
- 装满冰块，剧烈摇匀
- 滤入盛有新鲜冰块的岩石杯
- 以柠檬圆片装饰
技法笔记
用力摇匀后滤到新鲜冰块上。这杯酒既没有蛋清也没有苏打水，别的酒靠泡沫或补上的气泡来完成的事，这里全交给苦精，所以抖数要量准，别凭感觉估。
菲茨杰拉德 为什么好喝
只用柠檬和糖，做出的只是一杯普通的金酒酸。芳香苦精带来丁香与肉桂，并让尾韵更干，于是这杯酒喝起来不只是酸甜而已。