Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Bittersweet Aperitif Wilfred's製
ノンアルコールのビターオレンジ＆ローズマリーのアペリティフ
歴史的背景
2019年創業のイギリスのメーカーWilfred'sは、ビターオレンジ、ローズマリー、クレメンタイン、ゲンチアナをブレンドし、ビターオレンジのアペリティフのように使えるよう設計した、スモールバッチのノンアルコール・アペリティフに仕上げています。
Wilfred's Bittersweet Aperitifはどんな味？
ビターオレンジ、ローズマリー、ゲンチアナが、丸みのあるほろ苦いアペリティフを構成します——柑橘主体で軽くハーバル、ノンアルコールのスプリッツのために造られています。
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)オレンジピール 7/10
味わい
(味わい)ゲンチアナの根 5/10
フィニッシュ
(余韻)アルパイン・ハーブ 4/10
代替品としてWilfred's Bittersweet Aperitifを試す
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