Rich & Warming warming herbal digestivo
Jägermeister
Licor de ervas alemão com 56 botânicos
Contexto histórico
Criado em 1934, o destilado de ervas alemão mais reconhecido
Qual é o sabor de Jägermeister?
Doce e xaroposo quando gelado, com alcaçuz e anis sobre uma base complexa de ervas e cítricos e um final de especiarias que aquece. O amargor é ameno — servido bem gelado, é macio e aromático de beber.
Evolução do sabor
Aguardar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para perceber a evolução do sabor.
Avaliação do aroma
A fase olfativa revela a complexidade aromática. Nos licores, vale a pena apreciar o buquê com calma — mais desenvolvido do que nos bitters concentrados.
Avaliação do paladar
Dar um gole e deixar o licor cobrir o paladar. Observar o equilíbrio entre notas amargas, doces e herbais que definem o estilo.
Análise do final
Depois de engolir, prestar atenção aos sabores que permanecem. O final revela as impressões mais complexas e duradouras.
Nariz
(aroma)Paladar
(gosto)Final
(retrogosto)Experimentar Jägermeister como substituto
Guias
Perguntas frequentes
Como beber o Jägermeister?
A maneira canônica de servir é em dose gelada — as próprias máquinas de torneira da marca a mantêm a dezoito graus negativos, o que firma a textura xaroposa e atenua a doçura. Além das doses, comporta-se como qualquer licor de ervas: experimente alongado com ginger beer e limão em um Jäger Mule, ou bebido devagar sobre um cubo grande, como se faria com um amaro.
Que tipo de bebida alcoólica é o Jägermeister?
Um Kräuterlikör alemão — licor de ervas — feito de 56 botânicos, incluindo anis-estrelado, casca de cítricos, gengibre e açafrão, engarrafado com 35% de teor alcoólico. É frequentemente chamado por engano de schnapps; em caráter, situa-se firmemente na família dos amari: agridoce, especiado e de corpo xaroposo.
Do que é feito o Jägermeister?
O Jägermeister é feito de 56 botânicos — ervas, flores, raízes e frutas — macerados e depois envelhecidos em carvalho por cerca de um ano antes da mistura. É engarrafado com 35% de teor alcoólico. Vendido pela primeira vez em Wolfenbüttel, na Alemanha, em 1935, é tradicionalmente servido bem gelado.
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