Equilibrado e complexo amaro agridoce e herbal
Cardamaro
Amaro à base de vinho, de cardo e cardo-santo, macio e levemente amargo
Contexto histórico
Amaro piemontês à base de vinho, feito com cardo e cardo-santo
Qual é o sabor de Cardamaro?
Macio e de perfil umami, com cardo e cardo-santo trazendo um amargor delicado, quase de nozes, sobre uma base de vinho e caramelo. De baixa intensidade e fácil de bebericar, é mais vinho aromatizado que um amaro incisivo.
Receitas com Cardamaro
Usar Cardamaro como substituto
- Em vez de Cynar
- Em vez de Amaro Tosolini
Perguntas frequentes
Do que é feito o Cardamaro?
O Cardamaro é um amaro à base de vinho aromatizado principalmente com cardo e cardo-santo (ambos da família dos cardos), o que lhe dá um amargor delicado e de perfil umami. É engarrafado com apenas 17% vol. É produzido no Piemonte, na Itália.
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