Equilibrato e complesso amaro agrodolce ed erbaceo
Cardamaro
Amaro a base di vino, al cardo e al cardo santo, morbido e leggermente amaro
Contesto storico
Vino amaro piemontese a base di cardo e cardo santo
Che sapore ha Cardamaro?
Morbido e sapido, con il cardo e il cardo santo che danno un'amarezza delicata, quasi di frutta secca, su una base di vino e caramello. Poco intenso e facile da sorseggiare, più vino aromatizzato che amaro tagliente.
Ricette con Cardamaro
Usare Cardamaro come sostituto
- Al posto di Cynar
- Al posto di Amaro Tosolini
FAQ
Di cosa è fatto il Cardamaro?
Il Cardamaro è un amaro a base di vino aromatizzato soprattutto con cardo e cardo santo (entrambi parenti del cardo selvatico), per un'amarezza delicata e sapida. Ha una gradazione bassa, del 17% vol. È prodotto in Piemonte.
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