Equilibrato e complesso amaro agrodolce ed erbaceo
Cardamaro
Amaro a base di vino da cardo e cardo santo, morbido e leggermente amaro
Contesto storico
Vino-amaro piemontese ottenuto da cardo e cardo santo
Che sapore ha Cardamaro?
Morbido e saporito, con cardo e cardo santo che donano un'amarezza delicata, quasi di frutta secca, su una base di vino e caramello. Di bassa intensità e facile da sorseggiare, più vino aromatizzato che amaro tagliente.
Ricette con Cardamaro
Usare Cardamaro come sostituto
- Al posto di Cynar
- Al posto di Amaro Tosolini
FAQ
Di cosa è fatto il Cardamaro?
Il Cardamaro è un amaro a base di vino, aromatizzato soprattutto con cardo e cardo santo (entrambi parenti del cardo) per un amaro delicato e sapido. Viene imbottigliato a un basso 17% ABV. Viene prodotto in Piemonte, in Italia.
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