歴史的背景
カルドンとブレスドシスルから造られる、ピエモンテのワインベースのアマーロ
Cardamaroはどんな味？
柔らかくセイボリーな味わい。カルドンとブレスドシスルが、ワインとキャラメルのベースの上に、穏やかでほとんどナッティな苦味を与えます。強度は低く飲みやすく、シャープなアマーロというよりフレーバードワインに近い味わいです。
Cardamaroを使うレシピ
Cardamaroを代替品として使う
- Cynarの代わりに
- Amaro Tosoliniの代わりに
よくある質問
Cardamaro は何からできていますか？
Cardamaroは、主にカルドンとブレスドシスル（どちらもアザミの近縁種）で香味付けした、穏やかで滋味深い苦味のワインベースのアマーロです。アルコール度数は17%と低めです。イタリアのピエモンテで造られています。
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