Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Nonino
Amaro italiano premium à base de grappa
Contexto histórico
Amaro italiano premium de renomada destilaria de grappa
Qual é o sabor de Nonino?
Macio e amadeirado, com a base de grappa e o envelhecimento em barril conferindo um corpo quente e refinado sob ervas delicadas. Menos amargo e com mais presença do destilado que a maioria dos amari, com um final longo e elegante.
Evolução do sabor
Aguardar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para perceber a evolução do sabor.
Avaliação do aroma
A fase olfativa revela a complexidade aromática. Nos licores, vale a pena apreciar o buquê com calma — mais desenvolvido do que nos bitters concentrados.
Avaliação do paladar
Dar um gole e deixar o licor cobrir o paladar. Observar o equilíbrio entre notas amargas, doces e herbais que definem o estilo.
Análise do final
Depois de engolir, prestar atenção aos sabores que permanecem. O final revela as impressões mais complexas e duradouras.
Nariz
(aroma)Paladar
(gosto)Final
(retrogosto)Experimentar Nonino como substituto
Guias
Perguntas frequentes
Do que é feito o Amaro Nonino?
O Amaro Nonino é incomum por ser feito sobre uma base de grappa, e não de destilado neutro: a grappa é infusionada com ervas e botânicos e depois envelhecida em barriques. É engarrafado com 35% de teor alcoólico. Produzido pela família Nonino no Friuli, é apreciado por seu caráter macio e amadeirado.
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