Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Nonino
Italienischer Premium-Amaro auf Grappa-Basis
Historischer Kontext
Premium-Amaro aus Italien von renommierter Grappa-Destillerie
Wie schmeckt Nonino?
Weich und holzig, wobei die Grappa-Basis und die Fassreifung einen warmen, edlen Körper unter sanften Kräutern geben. Weniger bitter und spiritbetonter als die meisten Amari, mit einem langen, eleganten Abgang.
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Nonino als Ersatz probieren
Ratgeber
FAQ
Woraus besteht Amaro Nonino?
Amaro Nonino ist ungewöhnlich, weil er auf einer Grappa-Basis statt auf neutraler Spirituose beruht: Der Grappa wird mit Kräutern und Botanicals aufgegossen und dann in Barriques gereift. Er wird mit 35% vol. abgefüllt. Von der Familie Nonino im Friaul hergestellt, wird er für seinen weichen, holzigen Charakter geschätzt.
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