Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Nonino
Amaro italiano premium a base de grappa
Contexto histórico
Amaro italiano premium de una reconocida destilería de grappa
¿A qué sabe Nonino?
Suave y amaderado, con la base de grappa y la crianza en barrica aportando un cuerpo cálido y refinado bajo hierbas delicadas. Menos amargo y con más presencia del destilado que la mayoría de los amari, con un final largo y elegante.
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Paladar
(gusto)Final
(retrogusto)Probar Nonino como sustituto
Guías
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho Amaro Nonino?
Amaro Nonino es inusual por elaborarse sobre una base de grappa en lugar de alcohol neutro: la grappa se infusiona con hierbas y botánicos, y luego se añeja en barricas. Se embotella a 35% ABV. Elaborado por la familia Nonino en Friuli, se aprecia por su carácter suave y amaderado.
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