Rich & Warming warming herbal digestivo
Licor 43
Licor de ervas espanhol com 43 botânicos
Contexto histórico
Licor espanhol com receita secreta de 43 ingredientes
Qual é o sabor de Licor 43?
Doce e com destaque para a baunilha, com cítrico vibrante e um corpo macio de creme de baunilha — de forma alguma um licor amargo. Macio e com perfil de sobremesa, tende mais ao cremoso do que ao herbal.
Evolução do sabor
Aguardar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para perceber a evolução do sabor.
Avaliação do aroma
A fase olfativa revela a complexidade aromática. Nos licores, vale a pena apreciar o buquê com calma — mais desenvolvido do que nos bitters concentrados.
Avaliação do paladar
Dar um gole e deixar o licor cobrir o paladar. Observar o equilíbrio entre notas amargas, doces e herbais que definem o estilo.
Análise do final
Depois de engolir, prestar atenção aos sabores que permanecem. O final revela as impressões mais complexas e duradouras.
Nariz
(aroma)Paladar
(gosto)Final
(retrogosto)Receitas com Licor 43
Perguntas frequentes
Do que é feito o Licor 43?
O Licor 43 tira seu nome dos seus 43 ingredientes — sucos de cítricos e frutas, baunilha e botânicos aromáticos —, que lhe dão um perfil doce e dominado pela baunilha, em vez de amargo. É engarrafado com 31% de teor alcoólico. É produzido em Cartagena, na Espanha.
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