Rich & Warming warming herbal digestivo
Licor 43
43種のボタニカルを使ったスペインのハーブリキュール
歴史的背景
43種類の原料からなる秘密のレシピをもつスペインのリキュール
Licor 43はどんな味？
甘くバニラ主体で、爽やかな柑橘と柔らかなバニラカスタードのようなボディがあり——苦いリキュールではまったくありません。なめらかでデザートのようで、ハーバルというよりクリーミーな方向に傾いています。
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)シトラスの皮 7/10
味わい
(味わい)バニラビーンズ 9/10
フィニッシュ
(余韻)シナモン 5/10
Licor 43を使うレシピ
よくある質問
Licor 43 は何からできていますか？
Licor 43は、柑橘やフルーツのジュース、バニラ、芳香ボタニカルという43種の原料にちなんで名付けられ、苦味ではなく甘くバニラを前面に出した味わいが特徴です。アルコール度数は31%です。スペインのカルタヘナで造られています。
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