Thématique Collections de recettes
Nos recettes, regroupées par thème : traditions régionales, boissons de saison, classiques et création moderne.
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L’heure de l’amaro
Des cocktails doux-amers à l’amaro et aux amers, dans toute leur diversité — un spritz fumé à la rhubarbe, un amaro sour soyeux, un Black Manhattan mélangé à la cuillère. Un tour d’horizon de la façon dont se boivent les amari italiens et leurs cousins, dès le premier verre de la soirée.
L’heure du café
Le café et la bouteille amère, de l’Espresso Martini frappé avec vigueur au caffè corretto d’après-dîner. Un espresso allongé sous le Licor 43, un amaro café-cacao incorporé à la tasse, du Riga Black Balsam réchauffé dans un café noir, et un Irish Coffee coiffé de crème — les cocktails au café qui accompagnent une soirée du dîner jusqu’au dernier verre.
Fernet & digestivi
L’extrémité vivifiante du spectre amer : des fernets mentholés et des digestivi sombres et herbacés, de Milan à Buenos Aires. De longs highballs, des cocktails à siroter mélangés à la cuillère, et le Fernet and Coke argentin.
Tiki & paradis tropical
Une évasion vers les îles tropicales, avec des cocktails au rhum complexes et des bitters exotiques. L’art de la culture tiki à travers d’authentiques recettes de l’âge d’or des boissons d’inspiration polynésienne.