Collections de recettes
Des recettes classées par région, saison, spiritueux et époque.
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Toutes les collections (7)
L’heure de l’amaro
Des cocktails doux-amers à l'amaro et aux amers, dans toute leur diversité.
L’heure du café
Le café et la bouteille amère : les cocktails qui accompagnent une soirée du dîner jusqu'au dernier verre.
Cocktails essentiels aux bitters
Dix cocktails, et l'ingrédient amer y remplit un rôle différent à chaque fois. Dans l'Old Fashioned et le Manhattan, il assaisonne : quelques traits qui aiguisent l'alcool. Dans le Negroni et le Boulevardier, il porte le verre. Dans le Sazerac, il fixe la saveur autour de laquelle le reste se construit, avec le rye et l'absinthe derrière. Dans le Trinidad Sour, il est l'alcool de base. Quatre rôles, un seul type d'ingrédient.
Fernet & digestivi
L’extrémité vivifiante du spectre amer : des fernets mentholés et des digestivi sombres et herbacés, de Milan à Buenos Aires. De longs highballs, des cocktails à siroter mélangés à la cuillère, et le Fernet and Coke argentin.
En cuisine
Cinq recettes à manger plutôt qu'à boire.
Tiki & paradis tropical
Trois cocktails au rhum : le Zombie de Donn Beach, le Jungle Bird malaisien et un punch à deux rhums avec trois traits d’Angostura.
Sans alcool
Onze cocktails sans alcool.