レシピコレクション

モダンなアメリカのカクテル4種です。トリニダード・サワーは Angostura 4.5 cl をベースに据え、チョコレートとブラックウォールナットのビターズがマンハッタンとオールド・ファッションドを組み立て直します。ペーパー・プレーンはバーボン、Aperol、Amaro Nonino を等量で合わせます。

イタリアの6軒、8本のボトルによる8杯です。Varnelli の Dell'Erborista と Sibilla、Cappelletti の Pasubio と Americano Rosso、そして Montenegro、Meletti、Nardini、Tosolini から1本ずつ。

つくり手の名前がわかる8杯です。Sam Ross のペニシリン、Phil Ward のオアハカ・オールド・ファッションド、Audrey Saunders のジン・ジン・ミュール。残る5杯は実際のバーで生まれました。シカゴの The Violet Hour、ニューヨークの Amor y Amargo と The Dead Rabbit、ロンドンの Portobello Star、アトランタの Empire State South です。