Recettes

BraulioMezcalCrème de cassisSirop de piloncillo

Braulio et mezcal dans la structure d’un Old Fashioned, adoucis au sucre de canne non raffiné

MezcalJus de citron vertSirop d’agaveBitters chocolat et piment+2

Un cocktail d’agave frappé, porté par deux bitters au piment, l’un fumé, l’autre sombre et cacaoté

Lo-Fi Gentian AmaroTequila blancoSoda au pamplemousseSel

Une paloma où un amaro à la gentiane se tient aux côtés de la tequila

Tequila blancoGrenadineJus de citron vertJack Rudy Aromatic Bitters+1

Tequila, citron vert et grenadine, allongés à l’eau gazeuse

MezcalSirop de romarinJus de citron vertMoondog Bitters

Mezcal et sirop de romarin, avivés par le citron vert et des bitters d’inspiration latino-américaine

MezcalAperolChartreuse jauneJus de citron vert frais

Cocktail moderne à parts égales, au mezcal et à l’Aperol

Tequila reposadoMezcalSirop d’agaveXocolatl Mole Bitters+1

Old fashioned au mezcal et à la tequila

MezcalSirop d’agaveCastilian Bitters

Mezcal et nectar d’agave, mélangés à la cuillère, avec des bitters tirés d’une formule du XIXe siècle

Fernet-ValletTequila blancoLiqueur d’anis

Tequila, fernet mexicain et anis à parts égales, mêlés en faisant tourner un verre à cognac