酒譜

波本威士忌德梅拉拉糖漿小豆蔻苦精+1

以小豆蔻苦精增添芳香的 Old Fashioned，基底為波本與德梅拉拉糖

Amaro di Angostura單糖漿萊姆汁芳香苦精

安格式自家的酸酒，以芳香苦精為骨架

荷蘭 Genever雞蛋單糖漿Angostura Aromatic Bitters

荷蘭 genever flip，加全蛋與肉豆蔻

波本威士忌Amaro Angeleno芳香苦精

在威士忌雞尾酒裡，一款加州阿瑪羅頂替了香艾酒

波特菇茄子橄欖油Angostura Aromatic Bitters+7

炙烤波特菇傘與茄子圓片，刷上煙燻回甜的 Angostura 苦精醬汁

鮮奶油香草精糖粉Angostura Aromatic Bitters

以芳香苦精增香的微甜打發鮮奶油——千里達風格的頂飾，適合搭配熱巧克力、派與咖啡

萊姆蘇打水Angostura Bitters

千里達的招牌飲品：大量苦精以蘇打水稀釋拉長

新鮮萊姆汁薑汁啤酒All The Bitter Aromatic Bitters

無酒精芳香苦精，佐薑汁啤酒與萊姆

Mezcal萊姆汁龍舌蘭糖漿巧克力辣椒苦精+2

一杯搖製的龍舌蘭酒飲，載著兩款辣椒苦精，一款煙燻，一款可可般深沉

裸麥威士忌蘋果白蘭地新鮮檸檬汁Angostura Aromatic Bitters+1

裸麥威士忌，加蘋果白蘭地與苦精

裸麥威士忌甜香艾酒威士忌桶陳苦精+1

以桶陳苦精加深風味的 Manhattan——更圓潤、更帶橡木香、洋溢香草暖意

裸麥威士忌新鮮檸檬汁杏仁糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

展現多種苦精的雞尾酒

波本威士忌櫻桃白蘭地單糖漿Fee Brothers Chocolate Bitters+1

威士忌 Old Fashioned，加 kirsch、巧克力苦精與櫻桃苦精

裸麥威士忌AvernaAngostura Aromatic Bitters

現代 Manhattan 變化版，以 Averna 阿瑪羅取代 Vermouth

裸麥威士忌Bonal Gentiane-Quina橙味苦精+1

薩瓦金雞納酒與裸麥等分，配兩種苦精攪勻

白蘭地橙味利口酒新鮮檸檬汁Angostura Bitters+1

白蘭地調酒，杯緣沾糖並加苦精

干邑白蘭地方糖香檳Angostura Bitters

氣泡酒調酒，加糖與苦精

裸麥威士忌甜香艾酒Fee Brothers Chocolate Bitters

加入 Fee Brothers Chocolate Bitters 的 Manhattan

伏特加咖啡利口酒新鮮濃縮咖啡Pitch Dark Cacao Bitters+1

現代經典——伏特加、咖啡利口酒與新鮮 espresso 搖盪出滑順泡沫，再以幾抖可可苦精加深層次

Everleaf Forest楓糖漿All The Bitter Aromatic Bitters

以番紅花與香草開胃酒為底的無酒精古典雞尾酒

裸麥威士忌甜香艾酒The Bitter Truth Orange Bitters+2

一款 1890 年代的曼哈頓變體，用了三種不同的苦精

琴酒新鮮薄荷葉新鮮萊姆汁Angostura Aromatic Bitters+2

琴酒與薑汁啤酒，加新鮮薄荷

日本威士忌蘇打水薑味苦精

清爽的日式高球，以薑味苦精提振

德國蘋果白蘭地（Obstler）蛋白新鮮檸檬汁The Bitter Truth Aromatic Bitters+1

德式蘋果白蘭地酸酒，加草本苦精

威士忌新鮮檸檬汁蜂蜜Angostura Aromatic Bitters+1

暖身的威士忌調酒，加蜂蜜與檸檬

愛爾蘭威士忌鮮奶油紅糖可可苦精+1

1943 年的原版——熱咖啡、愛爾蘭威士忌與紅糖，覆上一層微打發鮮奶油，再以可可苦精提升層次

Jägermeister新鮮萊姆汁單糖漿Angostura Bitters+1

德式草本騾子，加薑汁啤酒

新鮮檸檬汁蜂蜜糖漿蘇打水All The Bitter Lavender Bitters

無酒精薰衣草苦精，佐檸檬與蜂蜜蘇打

萊姆甜漿檸檬萊姆汽水Angostura Bitters

澳洲酒館的消暑飲品：檸檬汽水、萊姆，再裹上一層 Angostura

裸麥威士忌黑刺李琴酒杏子利口酒Jerry Thomas Own Decanter Bitters

裸麥、黑刺李琴酒與杏子利口酒等分，搖勻

高強度壺式蒸餾蘭姆牙買加蘭姆甜香艾酒Pimento Aromatic Bitters+3

兩種蘭姆、甜香艾酒與萊姆，壓在多香果苦精之下

琴酒單糖漿萊姆汁Scrappy's Lavender Bitters+2

一杯染成淺粉的琴酒酸，泡沫上灑著薰衣草苦精

陳年牙買加蘭姆酒橙味庫拉索酒新鮮萊姆汁Angostura Aromatic Bitters+2

經典 tiki 調酒，加陳年牙買加蘭姆酒與杏仁糖漿

裸麥威士忌甜香艾酒Angostura Bitters

經典威士忌與 Vermouth 調酒

阿瑪雷托巧克力利口酒Fee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

被巧克力利口酒與苦精擰暗的阿瑪雷托酸酒

白龍舌蘭紅石榴糖漿萊姆汁Jack Rudy Aromatic Bitters+1

龍舌蘭、萊姆與紅石榴糖漿，用蘇打水拉長

Mezcal迷迭香糖漿萊姆汁Moondog Bitters

梅斯卡爾與迷迭香糖漿，用萊姆和拉丁風味的苦精削出鋒利

伍斯特醬辣醬粗鹽Angostura Aromatic Bitters+2

墨西哥啤酒調酒，加萊姆、鹽、辣醬與一抖芳香苦精

琴酒Amaro Montenegro甜香艾酒Angostura Aromatic Bitters

一杯以 Amaro Montenegro 領銜、比例反轉的內格羅尼

裸麥威士忌甜香艾酒CynarPeychaud's Bitters

裸麥與 Cynar 調酒，加 Peychaud's 苦精

深色蘭姆酒淺色蘭姆酒德梅拉拉蘭姆酒Angostura Aromatic Bitters+3

使用多種蘭姆酒與苦精的 tiki 調酒

Reposado 龍舌蘭Mezcal龍舌蘭糖漿Xocolatl Mole Bitters+1

梅斯卡爾與龍舌蘭 Old Fashioned

Mezcal龍舌蘭糖漿Castilian Bitters

梅斯卡爾與龍舌蘭攪拌，配一支十九世紀的苦精

波本威士忌方糖Angostura Bitters

經典威士忌調酒，加 Angostura 苦精

新鮮萊姆汁蔓越莓汁蘇打水All The Bitter Orleans Bitters

無酒精 Orleans 苦精，佐蔓越莓、萊姆與蘇打水

Pimm's No. 1新鮮檸檬汁單糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

傳統英式夏日調酒

琴酒Angostura Bitters

以 Angostura 苦精調味的琴酒——皇家海軍的調酒

Pisco蛋白新鮮萊姆汁Angostura Aromatic Bitters+1

以 pisco 調製的祕魯／智利酸酒

高強度裸麥威士忌不甜香艾酒甜香艾酒Abbott's Bitters

以高強度裸麥做的完美曼哈頓，苦精按滴計而非按抖計

調和蘇格蘭威士忌甜香艾酒Angostura Aromatic Bitters+1

蘇格蘭威士忌版 Manhattan，加芳香苦精

陳年蘭姆酒Falernum萊姆汁Boker's Bitters

蘭姆、法勒南姆與萊姆，壓在一支十九世紀的苦精之下

陳年蘭姆酒萊姆汁德梅拉拉糖漿Angostura Bitters

以古老「一二三四」口訣調製的加勒比種植者潘趣

琴酒不甜香艾酒櫻花苦精

細緻而帶花香的馬丁尼，輕點日本櫻花苦精

裸麥威士忌艾碧斯方糖Peychaud's Bitters

紐奧良調酒，加 Peychaud's 苦精

伏特加不甜香艾酒甜香艾酒Scrappy's Chocolate Bitters+1

一杯香艾酒對半分的伏特加雞尾酒，以巧克力苦精收尾

琴酒裸麥威士忌Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

琴酒、裸麥、阿瑪羅與基那酒等份攪拌

半乾型雪莉糖漿橙巧克力苦精+1

搗過的水果、雪莉與碎冰，其中穿著巧克力苦精

琴酒Cherry HeeringBenedictineAngostura Aromatic Bitters+5

Raffles Hotel 的傳承調酒，加櫻桃與鳳梨

煙燻核桃波本Amaro Sibilla核桃利口酒Xocolatl Mole Bitters

四人份的曼哈頓，用蜜甜的馬爾凱阿瑪羅與核桃利口酒加深層次

肉桂威士忌咖啡利口酒楓糖漿Strongwater Aromatic Bitters+1

肉桂威士忌與咖啡利口酒，在一整塊冰上攪拌

波本威士忌杏子利口酒多香果利口酒Jerry Thomas Own Decanter Bitters+1

波本與杏子，壓在兩種不同的苦精與一抖多香果利口酒之下

裸麥威士忌瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒艾碧斯Angostura Bitters

Jerry Thomas 時代的經典範式：烈酒加瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒、艾碧斯與苦精

伏特加Fino 雪莉酒不甜香艾酒薰衣草苦精+1

用菲諾雪莉與接骨木花拉長的伏特加馬丁尼

裸麥威士忌Fernet Branca單糖漿Angostura Aromatic Bitters

以 Fernet Branca 為主角材料的裸麥威士忌調酒

裸麥威士忌新鮮檸檬汁杏仁糖漿Angostura Bitters

以杏仁糖漿為基底的酸酒，並以 Angostura 苦精作為酒基

淺色蘭姆酒深色蘭姆酒新鮮萊姆汁Angostura Bitters+2

加勒比風格潘趣，加芳香苦精

裸麥威士忌干邑白蘭地Punt e MesKensington Bitters+2

把紐奧良的經典重建在 Punt e Mes 與兩支苦精之上

裸麥威士忌干邑白蘭地甜香艾酒Peychaud's Bitters+2

以 Peychaud's 與 Angostura 兩種苦精搭起的紐奧良調酒

波本威士忌單糖漿Fee Brothers Black Walnut Bitters

加入 Fee Brothers Black Walnut Bitters 的 Old Fashioned

波本威士忌蛋白Miraculous FoamerAngostura Bitters+2

以芳香苦精提升的經典酸酒

裸麥威士忌可樂糖漿現磨濃縮咖啡粉巧克力苦精

把高球拆開，重建成一杯短飲

波本威士忌新鮮檸檬汁蜂蜜糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

加入溫暖香料的威士忌調酒

牙買加深色蘭姆酒波多黎各金色蘭姆酒德梅拉拉蘭姆酒（151 proof）Angostura Aromatic Bitters+6

濃烈的 tiki 調酒，使用多種蘭姆酒與苦精