材料
- 4 cl陳年蘭姆酒有一定酒體的陳年蘭姆酒
- 2 抖Boker's Bitters撐起第一個調酒黃金時代的苦精替代品：任何以小豆蔻為主調的芳香苦精
- 2.5 cl萊姆汁新鮮現榨，用量要比 Falernum 多
- 2.25 clFalernum糖與香料一次到位；不要再另外加糖漿
作法
- 在雪克杯中加入 4 cl 陳年蘭姆酒、2.25 cl Falernum、2.5 cl 萊姆汁與 2 抖 Boker's Bitters
- 加滿冰塊，用力搖盪
- 細網過濾，倒入冰鎮的碟形杯
技巧筆記
Falernum 同時負責甜味與香料，所以不要再疊加糖漿。略少於萊姆汁的 Falernum，對上整份蘭姆酒，已經是酸甜平衡；再多一點，苦精就沒有乾爽的底子可以發揮。
Ron Bokers 為什麼好喝
Falernum 本身就帶有萊姆、丁香與杏仁的風味，因此與苦精相輔相成，而非互相較勁。Boker's 帶來小豆蔻與兒茶，這組香料比 Tiki 調酒常見的更乾、更澀，萊姆則讓整杯酒不至於像糖漿一樣黏膩。