材料
- 30 ml新鮮萊姆汁現榨
- 60 ml白龍舌蘭乾淨、未經陳年的龍舌蘭
- 1 抖Scrappy's Fire Tincture非常辣，一次只加一抖替代品：Hella Smoked Chili Bitters
- 15 mlCointreau替代品：任何橙皮利口酒
- 15 ml龍舌蘭糖漿替代品：單糖漿
作法
- 在雪克杯中加入 60 ml 白龍舌蘭、30 ml 新鮮萊姆汁、15 ml Cointreau、15 ml 龍舌蘭糖漿與 1 抖 Scrappy's Fire Tincture
- 加滿冰塊，大力搖盪
- 濾入放有新冰塊的岩石杯
- 以萊姆圓片裝飾
技巧筆記
這款酊劑非常辣。加入第一抖後先試味，酒確實需要時才再加。酊劑每次帶來的辣度都一樣，搗壓新鮮辣椒的話，每顆辣度都不一樣。搖盪後濾到新冰塊上。
辣味瑪格麗特 為什麼好喝
哈瓦那辣椒帶著一抹果香，和萊姆、柳橙很對味；它的辣在柑橘之後才出現，而不是蓋過柑橘。龍舌蘭糖漿讓甜味維持在龍舌蘭酒自身的路線上。