Spicy Margarita — Tequila, limoen en sinaasappellikeur, met habanerobitters voor de pittigheid

Pittige margarita

Tequila, limoen en sinaasappellikeur, met habanerobitters voor de pittigheid

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 3 clvers limoensap
    Versgeperst
  • 6 clBlanco-tequila
    Een zuivere, ongerijpte tequila
  • 1 scheutjeScrappy's Fire Tincture
    Erg scherp; voeg scheutje voor scheutje toe
    Alternatief: Hella Smoked Chili Bitters
  • 1,5 clCointreau
    Alternatief: Elke triple sec
  • 1,5 clagavesiroop
    Alternatief: Suikersiroop

Instructies

  1. Doe 6 cl blanco-tequila, 3 cl vers limoensap, 1,5 cl Cointreau, 1,5 cl agavesiroop en 1 scheutje Scrappy's Fire Tincture in een shaker
  2. Vul met ijs en shake krachtig
  3. Zeef over vers ijs in een rocksglas
  4. Garneer met een schijfje limoen

Techniektips

De tinctuur is erg scherp. Na het eerste scheutje proeven en alleen meer toevoegen als de cocktail erom vraagt. Een tinctuur geeft elke keer dezelfde pittigheid, terwijl gekneusde chilipeper per exemplaar anders uitvalt. Shaken en over vers ijs zeven.

Waarom Pittige margarita werkt

Habanero heeft een fruitig randje dat goed past bij limoen en sinaasappel, en de pittigheid komt na de citrus in plaats van eroverheen. Agave houdt de zoetheid in het register van de tequila zelf.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters