材料
- 6 cl伏特加純淨中性；風味全交給其他材料
- 2 抖Scrappy's Chocolate Bitters2 到 3 抖；以可可對上香草替代品：其他巧克力苦精
- 1.5 cl不甜香艾酒平分香艾酒的其中一半
- 1.5 cl甜香艾酒另一半，也是 Perfect 這個名稱的由來
- 0.75 clLicor 43帶來香草與柑橘，一點就夠了
作法
- 將 6 cl 伏特加、1.5 cl 不甜香艾酒、1.5 cl 甜香艾酒、0.75 cl Licor 43 與 2 抖巧克力苦精加入攪拌杯
- 加滿冰塊，攪拌至確實冰冷
攪拌久一點；稀釋是這杯酒唯一的酒體來源
- 濾入冰鎮的碟形杯
- 在酒面上擠壓檸檬皮捲，噴附皮油
技巧筆記
攪拌時間要長。這杯酒沒有柑橘，也沒有糖漿，每杯只有 0.75 cl 的 Licor 43 對上 6 cl 伏特加，所以在苦精之前，能給這杯酒酒體的只有稀釋。
Scrappy's Perfect 為什麼好喝
巧克力苦精是可可碎粒加香料，不含糖，所以喝起來偏苦，不像甜點。搭上平分的香艾酒，會帶出甜香艾酒的果乾調，Licor 43 的香草則讓可可有了落腳之處。