原料
- 6 cl伏特加纯净、中性，风味全靠其他材料
- 2 抖Scrappy's Chocolate Bitters两到三抖，可可对上香草味替代品：换用其他巧克力苦精
- 1.5 cl干味美思对半配比中的一半
- 1.5 cl甜味美思对半配比中的另一半，也是“perfect”这个名字的由来
- 0.75 clLicor 43带来香草与柑橘的风味，少量即已足够
调制步骤
- 调酒杯中加入 6 cl 伏特加、1.5 cl 干味美思、1.5 cl 甜味美思、0.75 cl Licor 43 与 2 抖巧克力苦精
- 装满冰块，搅拌至充分冰凉
搅拌时间要长；稀释是这杯酒唯一的酒体来源
- 滤入冰镇的碟形杯
- 在酒液表面挤压柠檬皮卷
技法笔记
搅拌时间要长一些。这杯酒没有柑橘也没有糖浆，每杯只有 0.75 cl Licor 43 对上 6 cl 伏特加，因此在苦精的风味出现之前，稀释是酒体唯一的来源。
Scrappy's Perfect 为什么好喝
巧克力苦精由可可碎与香料构成，不含糖分，喝起来是苦味而非甜点感。搭配对半配比的味美思时，衬托出甜味美思的果干气息，Licor 43 的香草则给可可味找到了落脚之处。