Scrappy's Perfect — Ein Wodka-Cocktail mit geteiltem Wermut, abgeschlossen mit Schokoladenbitters

Scrappy's Perfect

Ein Wodka-Cocktail mit geteiltem Wermut, abgeschlossen mit Schokoladenbitters

Anzahl Personen

Zutaten

  • 6 clWodka
    Sauber und neutral; alles andere ist Geschmack
  • 2 SpritzerScrappy's Chocolate Bitters
    Zwei oder drei; Kakao gegen die Vanille
    Ersatz: Andere Schokoladenbitters
  • 1.5 clTrockener Wermut
    Die eine Hälfte der Teilung
  • 1.5 clSüßer Wermut
    Die andere Hälfte, und woher perfect seinen Namen hat
  • 0.75 clLicor 43
    Vanille und Zitrus; ein halber Zentiliter reicht völlig

Anleitung

  1. 6 cl Wodka, 1.5 cl trockenen Wermut, 1.5 cl süßen Wermut, 0.75 cl Licor 43 und 2 Spritzer Schokoladenbitters in ein Rührglas geben
  2. Mit Eis auffüllen und rühren, bis es richtig kalt ist

    Lange; die Verdünnung ist der einzige Körper, den dieser Drink bekommt

  3. In eine vorgekühlte Coupe abseihen
  4. Eine Zitronenzeste über der Oberfläche ausdrücken

Techniknotizen

Lange rühren. Hier gibt es weder Zitrus noch Zuckersirup, nur 0.75 cl Licor 43 gegen 6 cl Wodka, die Verdünnung ist also das Einzige, was dem Drink Körper gibt, bevor die Bitters eintreffen.

Warum Scrappy's Perfect funktioniert

Schokoladenbitters sind Kakaonibs und Gewürz ohne Zucker, sie lesen sich also als Bitterkeit und nicht als Dessert. Gegen einen geteilten Wermut greifen sie die Trockenfrucht des süßen Wermuts auf, und die Vanille des Licor 43 gibt dem Kakao einen Ort zum Landen.