Scrappy's Perfect — Een wodkacocktail met gesplitste vermout, afgemaakt met chocoladebitters

Scrappy's Perfect

Een wodkacocktail met gesplitste vermout, afgemaakt met chocoladebitters

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 6 clwodka
    Zuiver en neutraal; al het andere is smaak
  • 2 scheutjesScrappy's Chocolate Bitters
    Twee of drie; cacao tegenover de vanille
    Alternatief: Een andere chocoladebitters
  • 1,5 cldroge vermout
    De ene helft van de split
  • 1,5 clzoete vermout
    De andere helft, en de reden dat dit een perfect heet
  • 0,75 clLicor 43
    Brengt vanille en citrus mee; weinig is ruim voldoende

Instructies

  1. Doe 6 cl wodka, 1,5 cl droge vermout, 1,5 cl zoete vermout, 0,75 cl Licor 43 en 2 scheutjes chocoladebitters in een mengglas
  2. Vul met ijs en roer tot het goed koud is

    Roer lang; verdunning is de enige body die deze drank krijgt

  3. Zeef in een gekoelde coupe
  4. Knijp een reepje citroenschil boven het glas uit

Techniektips

Lang roeren. Er zit geen citrus en geen suikersiroop in, alleen 0,75 cl Licor 43 tegenover 6 cl wodka per portie, dus verdunning is het enige wat de drank body geeft voordat de bitters aan bod komen.

Waarom Scrappy's Perfect werkt

Chocoladebitters zijn cacaonibs en specerijen zonder suiker, dus ze komen over als bitterheid en niet als dessert. Tegenover een gesplitste vermout pikken ze het gedroogde fruit van de zoete vermout op, en de vanille van Licor 43 geeft de cacao houvast.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters