材料
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters加在冰上替代品：橙味苦精
- 6 clAmaro Montenegro主角材料，而不是調味成分替代品：換更溫和的阿瑪羅；菲奈特會把這杯毀掉
- 3 cl甜香艾酒厚重的義大利風格
- 3 cl琴酒作陪襯，不出頭
作法
- 在古典杯中倒入 6 cl Amaro Montenegro、3 cl 甜香艾酒與 3 cl 琴酒
- 加滿冰塊，加入 2 抖 Angostura，在杯中攪拌至冰涼
- 在液面上方擠出橙皮油，再投入杯中
技巧筆記
直接在加冰的杯中組建，不要另外攪好再濾。兩份阿瑪羅的比例本就比內格羅尼柔和，濾到新冰上只會讓它比配方想要的更鋒利。
Montenegroni 為什麼好喝
把內格羅尼反轉，只有在阿瑪羅溫和到足以領銜時才成立，而 Montenegro 的橙與香草正是如此。琴酒退為配角，香艾酒在中間搭橋，做出來的是一杯內格羅尼形狀的酒——連不喜歡內格羅尼的人也會真的喝完。