묵직한 크리스털 록 글라스에 담긴 클래식 올드 패션드 칵테일의 수채화

레시피

시대를 초월한 클래식부터 현대적인 창작까지 다양하게

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Portobello Star Manhattan

오버프루프 라이 위스키드라이 베르무트스위트 베르무트Abbott's Bitters

오버프루프 라이로 만드는 퍼펙트 맨해튼으로, 비터스를 뿌리지 않고 방울 단위로 넣습니다.

모던초급4분

Amora Amaro

Amaro di Angostura심플 시럽라임 주스아로마틱 비터스

Angostura가 직접 내놓은 사워로, 아로마틱 비터스를 뿌리지 않고 계량해 듬뿍 넣습니다

모던초급4분

암스테르담 플립

네덜란드 예네버르달걀심플 시럽Angostura Aromatic Bitters

달걀 한 개를 통째로 넣고 넛맥을 뿌린 네덜란드 예네버르 플립

지역별중급4분

Angeleno Heights

버번 위스키Angeleno Amaro아로마틱 비터스

위스키 칵테일에서 베르무트 대신 캘리포니아산 아마로를 쓴 한 잔

모던초급3분

Angostura 글레이즈드 포토벨로와 가지

포토벨로 버섯가지올리브 오일Angostura Aromatic Bitters+7

그릴에 구운 포토벨로 버섯 갓과 둥글게 썬 가지에 스모키하고 달콤한 Angostura 비터스 글레이즈를 윤기 나게 입힌 요리

컬리너리초급30분

Angostura 휘핑크림

헤비 크림바닐라 익스트랙트슈거파우더Angostura Aromatic Bitters

아로마틱 비터스로 향을 낸 살짝 단 휘핑크림으로, 핫초콜릿과 파이, 커피에 올리는 트리니다드식 토핑

컬리너리초급5분

Angostura 앤 소다

라임소다수Angostura Bitters

트리니다드 사람들이 즐겨 마시는 음료로, 비터스를 듬뿍 넣고 소다수로 길게 늘린 한 잔

클래식초급2분

아로마틱 진저 피즈

생라임 주스진저 비어All The Bitter Aromatic Bitters

무알코올 아로마틱 비터스에 진저 비어와 라임을 더한 한 잔

목테일초급2분

Ash and Ember

메스칼라임 주스아가베 시럽초콜릿 칠리 비터스+2

스모키한 칠리 비터스와 코코아 풍미의 칠리 비터스를 함께 쓰는, 셰이크로 만드는 아가베 칵테일

모던중급4분

Autumn Leaves

라이 위스키애플 브랜디생레몬 주스Angostura Aromatic Bitters+1

라이 위스키에 애플 브랜디와 비터스를 더한 칵테일

계절별초급3분

배럴 에이지드 맨해튼

라이 위스키스위트 베르무트위스키 배럴 숙성 비터스+1

배럴 숙성 비터스로 깊이를 더한 맨해튼으로, 더 둥글고 오크 향이 짙으며 바닐라의 온기가 느껴집니다.

모던초급3분

Bitter End

라이 위스키생레몬 주스오르쟈 시럽Angostura Aromatic Bitters+1

여러 비터스를 바탕으로 만든 칵테일입니다.

모던중급4분

블랙 포레스트 올드 패션드

버번 위스키키르슈심플 시럽Fee Brothers Chocolate Bitters+1

키르슈와 초콜릿 비터스, 체리 비터스를 더한 위스키 올드 패션드입니다.

지역별초급3분

블랙 맨해튼

라이 위스키AvernaAngostura Aromatic Bitters

베르무트 대신 Averna 아마로를 쓴 현대적인 맨해튼 변주입니다.

모던초급3분

Bonal and Rye

라이 위스키Bonal Gentiane-Quina오렌지 비터스+1

사부아의 퀸퀴나와 라이 위스키를 동량으로 넣고, 두 가지 비터스와 함께 저어 만든 칵테일입니다.

모던초급3분

Brandy Crusta

브랜디오렌지 리큐어생레몬 주스Angostura Bitters+1

설탕 림과 비터스를 곁들인 브랜디 칵테일입니다.

클래식중급4분

카다멈 올드 패션드

버번 위스키데메라라 시럽카다멈 비터스+1

버번과 데메라라에 카다멈 비터스를 더해 향을 입힌 올드 패션드입니다.

모던초급3분

샴페인 칵테일

코냑각설탕샴페인Angostura Bitters

설탕과 비터스를 더한 스파클링 와인 칵테일입니다.

클래식초급2분

초콜릿 맨해튼

라이 위스키스위트 베르무트Fee Brothers Chocolate Bitters

Fee Brothers Chocolate Bitters를 넣은 맨해튼입니다.

모던초급3분

에스프레소 마티니

보드카커피 리큐어갓 내린 에스프레소Pitch Dark Cacao Bitters+1

보드카, 커피 리큐어, 갓 내린 에스프레소를 셰이크해 실키한 거품을 만들고, 카카오 비터스를 몇 번 뿌려 깊이를 더한 모던 클래식입니다.

모던초급4분

Forest Old Fashioned

Everleaf Forest메이플 시럽All The Bitter Aromatic Bitters

사프란과 바닐라 풍미의 아페리티프로 만드는 무알코올 올드 패션드입니다.

목테일초급3분

Fourth Regiment

라이 위스키스위트 베르무트The Bitter Truth Orange Bitters+2

세 가지 비터스가 들어가는 1890년대 맨해튼 변형입니다.

클래식초급4분

Gin Gin Mule

진신선한 민트 잎생라임 주스Angostura Aromatic Bitters+2

진과 진저 비어에 신선한 민트를 더합니다.

모던초급4분

진저 하이볼

일본 위스키소다수진저 비터스

진저 비터스로 산뜻함을 더한 청량한 일본식 하이볼입니다.

모던초급2분

Heidelberg Sour

독일 애플 브랜디(오브스틀러)달걀흰자생레몬 주스The Bitter Truth Aromatic Bitters+1

허브 비터스를 더한 독일 애플 브랜디 사워입니다.

지역별초급3분

핫 토디

위스키생레몬 주스꿀Angostura Aromatic Bitters+1

꿀과 레몬을 넣어 몸을 녹여 주는 따뜻한 위스키 칵테일

클래식초급5분

아이리시 커피

아이리시 위스키헤비 크림흑설탕코코아 비터스+1

뜨거운 커피와 아이리시 위스키, 흑설탕 위에 살짝 휘핑한 크림 층을 얹고 코코아 비터스로 산뜻함을 더한 1943년의 오리지널

클래식초급5분

Jäger Mule

Jägermeister생라임 주스심플 시럽Angostura Bitters+1

진저 비어를 넣은 독일식 허브 뮬

지역별초급2분

La Louisiane

라이 위스키스위트 베르무트BénédictinePeychaud's Bitters+1

라이 위스키, 스위트 베르무트, Bénédictine에 Peychaud's와 압생트를 더한 한 잔

클래식초급4분

라벤더 레모네이드

생레몬 주스꿀 시럽소다수All The Bitter Lavender Bitters

무알코올 라벤더 비터스에 레몬, 꿀, 소다수를 더한 한 잔

목테일초급3분

레몬 라임 앤 비터스

라임 코디얼레몬라임 소다Angostura Bitters

Angostura로 잔 안쪽을 입히고 레모네이드와 라임을 더한 호주 펍의 청량음료

지역별초급2분

Liberty Bell

라이 위스키슬로 진애프리콧 리큐어Jerry Thomas Own Decanter Bitters

라이 위스키, 슬로 진, 애프리콧 리큐어를 동량으로 넣어 셰이크한 한 잔

모던초급3분

Lion of Baltimore

오버프루프 팟 스틸 럼자메이카 럼스위트 베르무트Pimento Aromatic Bitters+3

두 가지 럼, 스위트 베르무트, 라임에 올스파이스 비터스를 더한 한 잔

모던중급5분

Lusty Lady

진심플 시럽라임 주스Scrappy's Lavender Bitters+2

옅은 분홍빛으로 물든 진 사워, 거품 위에 라벤더 비터스를 올린 한 잔

모던초급5분

마이 타이

숙성 자메이카 럼오렌지 큐라소생라임 주스Angostura Aromatic Bitters+2

숙성 자메이카 럼과 오르쟈 시럽으로 만드는 클래식 티키 칵테일

클래식중급5분

맨해튼

라이 위스키스위트 베르무트Angostura Bitters

위스키와 베르무트로 만드는 클래식 칵테일

클래식초급3분

Maserati Notte Sour

아마레토초콜릿 리큐어Fee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

초콜릿 리큐어와 비터스로 어둡게 물들인 아마레토 사워

모던초급4분

Mexican Firing Squad

블랑코 테킬라그레나딘라임 주스Jack Rudy Aromatic Bitters+1

테킬라, 라임, 그레나딘에 소다수를 더해 길게 만든 칵테일

클래식초급3분

Mezcalerie

메스칼로즈메리 시럽라임 주스Moondog Bitters

메스칼과 로즈메리 시럽에 라임과 라틴풍 비터스로 날을 세운 칵테일

모던초급4분

Michelada

우스터소스핫소스굵은 소금Angostura Aromatic Bitters+2

라임, 소금, 핫소스에 아로마틱 비터스를 더한 멕시코의 맥주 칵테일

비어 칵테일초급3분

Montenegroni

진Amaro Montenegro스위트 베르무트Angostura Aromatic Bitters

Amaro Montenegro를 앞세우고 비율을 뒤집은 네그로니

모던초급3분

Montreal

라이 위스키스위트 베르무트CynarPeychaud's Bitters

라이 위스키와 Cynar에 Peychaud's Bitters를 더한 칵테일

모던초급3분

Navy Grog

다크 럼라이트 럼데메라라 럼Angostura Aromatic Bitters+3

여러 종류의 럼과 비터스로 만드는 티키 칵테일

클래식중급5분

오악사카 올드 패션드

레포사도 테킬라메스칼아가베 시럽Xocolatl Mole Bitters+1

메스칼과 테킬라로 만드는 올드 패션드입니다.

모던초급3분

Oaxacan Angel

메스칼아가베 시럽Castilian Bitters

메스칼과 아가베 시럽에 19세기 비터스를 더해 저어 만드는 칵테일입니다.

모던초급3분

올드 패션드

버번 위스키각설탕Angostura Bitters

Angostura 비터스를 넣은 클래식 위스키 칵테일입니다.

클래식초급3분

Orleans Fizz

생라임 주스크랜베리 주스소다수All The Bitter Orleans Bitters

무알코올 Orleans 비터스에 크랜베리, 라임, 소다수를 더한 한 잔입니다.

목테일초급2분

Pimm's Cup

Pimm's No. 1생레몬 주스심플 시럽Angostura Aromatic Bitters+1

영국의 전통적인 여름 칵테일입니다.

지역별초급3분

Pink Gin

진Angostura Bitters

진에 Angostura 비터스로 맛을 낸 영국 해군의 칵테일입니다.

클래식초급2분

피스코 사워

피스코달걀흰자생라임 주스Angostura Aromatic Bitters+1

피스코로 만드는 페루·칠레의 사워입니다.

클래식중급4분

Rob Roy

블렌디드 스카치 위스키스위트 베르무트Angostura Aromatic Bitters+1

아로마틱 비터스를 더한 스카치 맨해튼

클래식초급3분

Ron Bokers

숙성 럼팔레르눔라임 주스Boker's Bitters

럼, 팔레르눔, 라임 위에 19세기 비터스를 얹은 한 잔

모던초급3분

럼 펀치

숙성 럼라임 주스데메라라 시럽Angostura Bitters

‘하나, 둘, 셋, 넷’으로 이어지는 옛 운율을 바탕으로 한 카리브해 플랜터스 펀치

클래식초급4분

사쿠라 마티니

진드라이 베르무트사쿠라 비터스

일본 벚꽃 비터스를 살짝 더한 섬세하고 꽃향기 가득한 마티니

모던중급3분

사제락

라이 위스키압생트각설탕Peychaud's Bitters

Peychaud's 비터스를 넣은 뉴올리언스 칵테일

클래식초급4분

Scrappy's Perfect

보드카드라이 베르무트스위트 베르무트Scrappy's Chocolate Bitters+1

베르무트를 반반 나눠 넣고 초콜릿 비터스로 마무리하는 보드카 칵테일

모던초급3분

Sharpie Mustache

진라이 위스키Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

진, 라이, 아마로, 퀸퀴나를 동량으로 넣어 젓는 칵테일

모던초급4분

Sherry Cobbler

미디엄 드라이 셰리설탕 시럽오렌지초콜릿 비터스+1

으깬 과일과 셰리, 크러시드 아이스에 초콜릿 비터스를 두루 더한 한 잔

클래식초급5분

싱가포르 슬링

진Cherry HeeringBenedictineAngostura Aromatic Bitters+5

체리와 파인애플이 어우러진 Raffles Hotel의 유서 깊은 칵테일

클래식중급5분

Smoked Walnut Manhattan

스모크 월넛 버번Amaro Sibilla월넛 리큐어Xocolatl Mole Bitters

꿀로 단맛을 낸 마르케 지방의 아마로와 월넛 리큐어로 깊이를 더한 4인분 맨해튼

모던중급10분

Tesla Coil

시나몬 위스키커피 리큐어메이플 시럽Strongwater Aromatic Bitters+1

시나몬 위스키와 커피 리큐어를 저어 큰 얼음 한 덩어리 위에 따른 칵테일

모던초급4분

The Bittern

버번 위스키애프리콧 리큐어피멘토 드램Jerry Thomas Own Decanter Bitters+1

버번과 애프리콧에 서로 다른 비터스 두 가지와 피멘토 드램을 더한 칵테일

모던초급3분

The Improved Cocktail

라이 위스키마라스키노 리큐어압생트Angostura Bitters

Jerry Thomas 시대의 클래식 틀: 스피릿에 마라스키노, 압생트, 비터스를 더한 칵테일

클래식초급3분

The Joanna

보드카피노 셰리드라이 베르무트라벤더 비터스+1

피노 셰리와 엘더플라워로 양을 늘린 보드카 마티니

모던초급3분

Toronto

라이 위스키Fernet Branca심플 시럽Angostura Aromatic Bitters

Fernet Branca를 주연으로 내세운 라이 위스키 칵테일

클래식초급3분

Trinidad Sour

라이 위스키생레몬 주스오르쟈 시럽Angostura Bitters

Angostura 비터스를 베이스로 하고 오르쟈 시럽을 더한 사워

모던중급4분

Tropical Bitters Punch

라이트 럼다크 럼생라임 주스Angostura Bitters+2

아로마틱 비터스를 넣은 카리브해 스타일 펀치

모던초급4분

Vieux Carré Twist

라이 위스키코냑Punt e MesKensington Bitters+2

뉴올리언스의 클래식을 Punt e Mes와 두 가지 비터스로 다시 짠 한 잔

모던초급4분

Vieux Carré

라이 위스키코냑스위트 베르무트Peychaud's Bitters+2

Peychaud's와 Angostura, 두 가지 비터스를 바탕으로 한 뉴올리언스 칵테일

클래식중급4분

월넛 올드 패션드

버번 위스키심플 시럽Fee Brothers Black Walnut Bitters

Fee Brothers Black Walnut Bitters로 만드는 올드 패션드

모던초급3분

위스키 사워

버번 위스키달걀흰자Miraculous FoamerAngostura Bitters+2

아로마틱 비터스를 더한 클래식 사워 칵테일

클래식초급3분

Whiskey and Coke Re-engineered

라이 위스키콜라 시럽간 에스프레소초콜릿 비터스

하이볼을 분해해 쇼트 드링크로 다시 구성한 한 잔

모던초급5분

Winter Warmer

버번 위스키생레몬 주스꿀 시럽Angostura Aromatic Bitters+1

따뜻한 향신료를 더한 위스키 칵테일

계절별초급3분

좀비

자메이카 다크 럼푸에르토리코 골드 럼데메라라 럼(151 프루프)Angostura Aromatic Bitters+6

여러 럼과 비터스를 쓴 강렬한 티키 칵테일