재료
- 4 cl아마레토베이스이자 설탕의 대부분
- 6회 뿌리기Old Fashion Aromatic Bitters잔 안에서 유일하게 드라이한 것대체품: 앙고스투라 나무껍질을 바탕으로 한 아로마틱 비터스라면 무엇이든
- 2 cl레몬 주스신선하게, 초콜릿 리큐어와 같은 양
- 2 cl초콜릿 리큐어원전에서는 Mozart
- 1 clFee Foam제조사 고유의 기포제대체품: 달걀 흰자 하나
- 1 cl오르쟈 시럽아몬드가 아몬드를 만나는 것, 의도된 일입니다
만드는 법
- 셰이커에 아마레토 4 cl, 초콜릿 리큐어 2 cl, 레몬 주스 2 cl, 오르자 1 cl, Fee Foam 1 cl, Old Fashion Aromatic 비터스 6회를 넣으십시오
- 얼음을 채우고 힘차게 셰이크하십시오
- 차갑게 한 록 글라스에 걸러 부으십시오
- 위에 다크 초콜릿을 깎아 올리십시오
테크닉 노트
사워에 다섯에서 여섯 번은 상당히 많은 비터스이고, 그것이 잔 안에서 유일하게 마른 것입니다. 아마레토도 초콜릿 리큐어도 달고 둘 다 걸쭉합니다. 이만큼의 아로마틱 비터스가 없으면 레몬 혼자 교정을 다 짊어져야 합니다.
Maserati Notte Sour의 균형이 맞는 이유
아마레토와 오르자는 같은 아몬드가 두 번 도착하는 일이고, 초콜릿 리큐어가 세 번째 단맛을 더합니다. 잔 안에서 대답할 수 있는 것은 레몬뿐입니다. 여기서 비터스는 양념이 아니라 균형 그 자체이고, 그래서 뿌리는 횟수가 이렇게 많습니다.