재료
- 6 cl메스칼인쇄된 판본에서는 Del Maguey Vida
- 2회 뿌리기Castilian Bitters캐러멜화한 데메라라 위에 감초와 민들레 뿌리대체품: 감초가 앞서는 아로마틱 비터스라면 무엇이든
- 1바스푼아가베 시럽바스푼 하나, 그 이상은 넣지 않습니다
만드는 법
- 믹싱 글라스에 메스칼 6 cl, 아가베 시럽 1바스푼, Castilian 비터스 2회를 넣으십시오
- 얼음을 채우고 차가워질 때까지 저으십시오
- 차갑게 한 록 글라스의 새 얼음 위에 걸러 부으십시오
- 자몽 껍질의 오일을 표면에 짜 뿌리고 그대로 넣으십시오
테크닉 노트
메스칼 6 cl에 아가베 시럽 한 바스푼. 이 형태의 음료치고는 거의 어떤 것보다도 적은 감미료입니다. 보통 설탕이 하는 일을 비터스와 자몽 오일이 맡고 있고, 그래서 둘 다 권장이 아니라 지정입니다.
Oaxacan Angel의 균형이 맞는 이유
이것은 와하카 올드 패션드가 아닙니다. 그쪽은 베이스를 데킬라와 나누고 오렌지로 끝맺습니다. 여기서는 메스칼이 홀로 서고, 감미료는 티스푼이 아니라 바스푼 하나이며, 비터스의 감초는 오렌지가 아니라 자몽 오일을 만납니다.