原料
- 6 cl梅斯卡尔印刷版用 Del Maguey Vida
- 2 抖Castilian Bitters甘草与蒲公英根压过焦糖化德梅拉拉糖替代品：任意甘草主导的芳香苦精
- 1 吧勺龙舌兰糖浆一吧勺，仅此而已
调制步骤
- 在调酒杯中加入 6 cl 梅斯卡尔、1 吧勺龙舌兰糖浆和 2 抖 Castilian Bitters
- 装满冰块，搅拌至冰凉
- 滤入盛有新鲜冰块的冰镇岩石杯
- 在酒液表面挤压西柚皮卷，然后放入杯中
技法笔记
每一份里，一吧勺龙舌兰糖浆对 6 cl 梅斯卡尔，这个甜度比同类配方里几乎任何一款都低。苦精与西柚皮卷挤出的油脂，做的正是糖平常做的事。
Oaxacan Angel 为什么好喝
这不是瓦哈卡古典鸡尾酒——那一款用龙舌兰分担基酒，收尾落在橙子上。这里梅斯卡尔独当一面，甜味剂是一吧勺而非一茶匙，苦精里的甘草遇上的是西柚皮卷，而不是橙皮。