配方

China Martini糖热水

皮埃蒙特的冬日喝法：金鸡纳酏剂、热水与柠檬皮

Braulio梅斯卡尔黑醋栗利口酒粗糖糖浆

在古典鸡尾酒的框架里放 Braulio 与梅斯卡尔，用未精炼蔗糖增甜

Ramazzotti汤力水

一杯轻松易饮的长饮，阿玛罗兑汤力水，加冰块，缀以橙皮卷

Amaro Abano蛋清柠檬汁单糖浆

浓郁的阿玛罗酸酒，配柠檬，顶着一层丝滑蛋清泡沫

Amaro Nardini姜汁啤酒青柠汁

以 Nardini 的阿玛罗取代朗姆，加冰配姜汁啤酒与青柠的长饮

Amaro di Angostura单糖浆青柠汁芳香苦精

安高天娜自家的酸酒，以芳香苦精为骨架

波本威士忌Amaro Angeleno芳香苦精

在威士忌鸡尾酒里，一款加州阿玛罗顶替了味美思

Breckenridge Bitter极干型香槟柠檬气泡水

干型香槟与柠檬气泡水之下的一款科罗拉多苦酒

黑麦威士忌AvernaAngostura Aromatic Bitters

现代 Manhattan 变体，以 Averna 阿玛罗替代味美思

黑麦威士忌Bonal Gentiane-Quina橙味苦精+1

萨瓦金鸡纳酒与黑麦等分，配两种苦精搅匀

Concerto意式浓缩咖啡

用一份 Concerto“矫正”的 espresso——Concerto 是 Don Ciccio 家的咖啡可可阿玛罗

Vecchio Amaro del Capo汤力水

冰镇至冷冻的卡拉布里亚阿玛罗，用通宁水拉长

Bigallet China-China白起泡酒

Bigallet 的苦橙利口酒之上覆以气泡酒，酒厂自己的喝法

Three Pins苹果西打

一款高山草本利口酒，用新鲜苹果西打拉长

Cynar阿伯里奥米蔬菜高汤红葱头+6

以 Cynar 收尾的奶香意式烩饭——这款以洋蓟为基底的阿玛罗强化了蔬菜高汤

普罗塞克Cynar苏打水

意大利洋蓟苦味开胃 spritz

Amaro dell'Erborista普罗塞克

以蜂蜜增甜的马尔凯阿玛罗，衬在普罗塞克之下，装在笛形杯里

白朗姆酒Amaro dell’Etna薄荷叶青柠+2

一杯放了西西里阿玛罗的莫希托，薄荷之下是苦橙与甘草

Fernet-Branca马斯卡彭蛋黄蛋清+4

经典意大利提拉米苏，espresso 浸液中加入 Fernet-Branca——是对威尼托原版的阿玛罗主导式改良

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

阿根廷的国民饮品——Fernet-Branca 兑 Coca-Cola 调成的一大杯冰饮，当地人称之为 fernandito

Fernet BrancaIPA

“调酒师的握手礼”——3 cl Fernet-Branca，配一杯 IPA 垫后

Fernet Pianta红色开胃酒

菲奈特与红色开胃酒等分，在矮杯中旋匀

Génépy le Chamois

萨瓦式的餐末一杯：一块大冰，浇上阿尔卑斯 génépy，别无他物

金酒甜味美思Fernet Branca

金酒与甜味美思鸡尾酒，加 Fernet Branca

Cardamaro青柠汁蜂蜜糖浆姜汁啤酒

一杯草本版 mule——葡萄酒般柔顺的阿玛罗加入蜂蜜，用青柠与姜汁啤酒拉长

Amaro 18 Isolabella苏打水

十八种草本、苏打水与一片柠檬皮——意大利就是这么喝的

Lo-Fi Gentian Amaro白龙舌兰西柚汽水盐

一杯让龙胆阿玛罗与龙舌兰并肩的帕洛玛

Amaro LucanoChinotto

巴西利卡塔的阿玛罗，用意大利自己的苦橙汽水拉长

陈年朗姆酒Amaro Meletti薄荷叶橙味苦精+1

以最甜的一款意大利阿玛罗为底、浇在碎冰上的朗姆搅饮

Punt e Mes意大利红味苦酒苏打水

都灵的一半对一半，在矮杯中加冰搅匀

Brancamenta青柠红糖汤力水

Branca 的薄荷菲奈特，浇在碎冰与通宁水上，与青柠一同捣压

金酒Amaro Montenegro甜味美思Angostura Aromatic Bitters

一杯以 Amaro Montenegro 领衔、比例反转的内格罗尼

黑麦威士忌甜味美思CynarPeychaud's Bitters

黑麦威士忌与 Cynar 鸡尾酒，配 Peychaud's 苦精

波本威士忌Amaro NoninoAperol鲜柠檬汁

现代等份配比鸡尾酒，配波本、Aperol 与阿玛罗

Amaro Pasubio可乐

高山葡萄酒基阿玛罗加冰配可乐，实际比看上去好得多

Fernet-Vallet白龙舌兰茴香利口酒

龙舌兰、墨西哥菲奈特与茴香等分，在白兰地杯中旋匀

Amaro CioCiaro金酒Campari接骨木花利口酒+2

围绕一款苦橙阿玛罗的六种材料，摇匀后加冰呈上

Rabarbaro Zucca普罗塞克苏打水

一杯烟熏大黄风味的 spritz——rabarbaro 大黄阿玛罗、气泡酒与苏打水

Letherbee FernetFernet-Branca草莓糖浆柠檬汁

两款菲奈特、柠檬与草莓糖浆，浇在碎冰上

金酒黑麦威士忌Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

金酒、黑麦、阿玛罗与基那酒等份搅拌

烟熏核桃波本Amaro Sibilla核桃利口酒Xocolatl Mole Bitters

四人份的曼哈顿，用蜜甜的马尔凯阿玛罗与核桃利口酒加深层次

Amaro Tosolini普罗塞克姜汁汽水

一杯弗留利阿玛罗 spritz，底子既有普罗塞克也有姜汁汽水

Avèze甜味美思

来自同一片山的两种材料：奥弗涅的龙胆与红味美思

黑麦威士忌Fernet Branca单糖浆Angostura Aromatic Bitters

黑麦威士忌鸡尾酒，以 Fernet Branca 为主角原料

黑麦威士忌干邑Punt e MesKensington Bitters+2

把新奥尔良的经典重建在 Punt e Mes 与两支苦精之上

金酒SuzeAmère SauvageLillet Blanc

现代 Negroni 变体，配 Suze 与 Lillet Blanc