Orange Rezepte

Lyre’s Italian OrangeTonic Water

Der alkoholfreie Bitterorangen-Aperitif, als Longdrink mit Tonic

Galliano L'AperitivoOrangensaft

Zwei Teile frischer Orangensaft auf einen Teil des bitteren Aperitivo von Galliano

Fino-SherrySüßer WermutAngostura Orange Bitters

Alkoholarmer Sherry-Cocktail mit Orangen-Bitters

GinYellow ChartreuseScrappy's Orange Bitters

Ein Martini mit Yellow Chartreuse anstelle des Wermuts

RamazzottiTonic Water

Ein langer, unkomplizierter Amaro Tonic auf Eis mit Orangenzeste

Amaro AbanoEiweißZitronensaftZuckersirup

Ein vollmundiger Amaro Sour mit Zitrone und seidiger Eiweißhaube

CampariSüßer WermutSodawasserAngostura Orange Bitters

Alkoholarmer Aperitif mit Campari

Bourbon WhiskeyAngeleno AmaroAromatic Bitters

Ein kalifornischer Amaro anstelle des Wermuts in einem Whiskey-Cocktail

ProseccoAperolSodawasser

Venezianischer Aperitif mit Aperol

GinCrème de VioletteMaraschino-LikörAngostura Orange Bitters+1

Gin-Cocktail mit Crème de Violette und Maraschino

Gereifter AwamoriKokuto-SirupCraft Bitters Mikan

Gereifter Awamori, kalt gerührt mit schwarzem Zucker aus Okinawa und einem Spritzer Mikan-Orangen-Bitters

Fino-SherryTrockener WermutAngostura Orange Bitters

Alkoholarmer Cocktail aus Sherry und Wermut

Weduwe Joustra BerenburgOrangenlimonade

Der friesische Longdrink: kalter Berenburg auf Eis mit Orangenlimonade

CampariTrockener WeißweinSodawasserZitronenrad

Mailänder Aperitivo aus Campari und trockenem Weißwein, mit Soda aufgefüllt

Frischer GrapefruitsaftTonic WaterAll The Bitter Orange Bitters

Alkoholfreie Zitrus-Bitters mit Tonic und Grapefruit

Rye WhiskeyFrischer ZitronensaftOrgeat-SirupAngostura Aromatic Bitters+1

Cocktail auf der Basis mehrerer Bitters

Zutaten:Angostura Orange Bitters

GrenadineFrischer OrangensaftSodawasserAll The Bitter Orange Bitters

Alkoholfreie Orangen-Bitters mit Orangensaft und Grenadine

Bourbon WhiskeyKirschZuckersirupFee Brothers Chocolate Bitters+1

Whiskey-Old-Fashioned mit Kirschwasser, Schokoladen- und Kirsch-Bitters

Rye WhiskeyAvernaAngostura Aromatic Bitters

Moderne Manhattan-Variante, in der Averna den Wermut ersetzt

Rye WhiskeyBonal Gentiane-QuinaOrangen-Bitters+1

Savoyischer Quinquina und Rye zu gleichen Teilen, mit zwei Sorten Bitters kalt gerührt

Bourbon WhiskeyCampariSüßer WermutAngostura Orange Bitters

Negroni-Variante auf Whiskeybasis mit der Vielschichtigkeit von Bitters

BrandyOrangenlikörFrischer ZitronensaftAngostura Bitters+1

Brandy-Cocktail mit Zuckerrand und Bitters

Zoco PacharánOrangenlimonade

Der Festival-Highball aus Pamplona: Pacharán, über kalte Orangenlimonade geschichtet

CampariFrische ErdbeerenOrangenzesteFeiner Zucker

Frische Erdbeeren, in Campari und Zucker mazeriert: ein italienisches Sommerdessert

Vecchio Amaro del CapoTonic Water

Kalabriens eiskalter Amaro aus dem Tiefkühlfach, mit Tonic Water zum Longdrink gestreckt

Bruto AmericanoSüßer WermutSodawasser

Der hauseigene Longdrink von St. George für seinen kalifornischen Bitterlikör, auf Eis mit Sodawasser

Licor 43Espresso

Der klassische spanische Carajillo: heißer Espresso mit Licor 43, auf Eis oder warm serviert

Bourbon WhiskeyDemerara-SirupKardamom-Bitters+1

Ein Old Fashioned aus Bourbon und Demerara, aromatisiert mit Kardamom-Bitters

Bigallet China-ChinaWeißer Schaumwein

Der Bitterorangenlikör von Bigallet, mit Schaumwein aufgefüllt, so wie das Haus ihn selbst serviert

Rye WhiskeySüßer WermutFee Brothers Chocolate Bitters

Manhattan mit Fee Brothers Chocolate Bitters

GinCointreauLillet BlancOrangen-Bitters+2

Klassischer Gin Sour mit Absinth-Spülung und Orangen-Bitters

CrodinoSodawasser

Italiens alkoholfreier Aperitivo, serviert, wie das Haus es vorgibt: Kelch, Eis, Orange

ProseccoCynarSodawasser

Italienischer Aperitif-Spritz mit Artischocken-Bitterlikör

Blended WhiskyGammel DanskEiweißGrapefruitsaft+1

Gammel Dansk ausnahmsweise als Basis, mit Grapefruit und Eiweiß

Bourbon WhiskeyBenedictineCream SherryVintage Orange Bitters

Bourbon, Benedictine und Cream Sherry mit fassgereiften Orangen-Bitters

GinTrockener WermutRegans' Orange Bitters No. 6

Gin und trockener Wermut, eiskalt gerührt, dazu Orangen-Bitters für Auftrieb

GeneverDe Kuyper OranjebitterZuckersirup

Genever-Cocktail mit De Kuyper Oranjebitter

Earl-Grey-GinTrockener WermutFrischer ZitronensaftAngostura Orange Bitters+1

Gin-Martini mit Earl-Grey-Infusion

Weißer RumAmaro dell'EtnaMinzblätterLimette+2

Ein Mojito mit sizilianischem Amaro: Bitterorange und Lakritz unter der Minze

Fernet PiantaRoter Aperitivo

Fernet und roter Aperitivo zu gleichen Teilen, in einem kurzen Glas geschwenkt

Gran ClassicoLillet RoséBianco-WermutGrapefruitbitters+1

Ein heller Bitter-Aperitif, mit Grapefruit geschüttelt und nach Ophelias Rosmarin benannt

Everleaf ForestAhornsirupAll The Bitter Aromatic Bitters

Ein alkoholfreier Old Fashioned auf Basis eines Aperitifs mit Safran und Vanille

Rye WhiskeySüßer WermutThe Bitter Truth Orange Bitters+2

Eine Manhattan-Variante aus den 1890er-Jahren, die drei verschiedene Bitters verlangt

Gammel Dansk

Dänemarks Bitterschnaps, klein und zimmerwarm eingeschenkt und zu einem Trinkspruch getrunken

CampariFrischer Orangensaft

Campari auf Eis mit frischem Orangensaft, leicht und schaumig aufgeschlagen

GeneverTonic WaterWynand Fockink Orange Bitters

Junger niederländischer Genever, mit Tonic verlängert und mit Orangen-Bitters aus Amsterdam geschärft

GinFrische MinzblätterFrischer LimettensaftAngostura Aromatic Bitters+2

Gin und Ginger Beer mit frischer Minze

GinSüßer WermutFernet Branca

Cocktail aus Gin und süßem Wermut mit Fernet Branca

SanbitterOrangensaftTonic Water

Der hauseigene Mocktail zu Italiens erstem alkoholfreien roten Bitter, mit Orange und Tonic

JägermeisterFrischer LimettensaftZuckersirupAngostura Bitters+1

Deutscher Kräuter-Mule mit Ginger Beer

KuemmerlingIngwersirupLimettensaftOrangen-Bitters+1

Der deutsche Portionsbitter, verlängert zu einem Longdrink mit Beeren und Ingwer

GinSt-GermainFrischer LimettensaftAngostura Orange Bitters+1

Gin-Cocktail mit Holunderblüte und Orangen-Bitters

Amaro LucanoChinotto

Amaro aus der Basilikata, verlängert mit Italiens eigener Bitterorangen-Limonade

Gereifter jamaikanischer RumOrange CuraçaoFrischer LimettensaftAngostura Aromatic Bitters+2

Klassischer Tiki-Cocktail mit gereiftem jamaikanischem Rum und Orgeat

Rye WhiskeySüßer WermutAngostura Bitters

Klassischer Cocktail aus Whiskey und Wermut

Old Tom GinSüßer WermutMaraschino-LikörAngostura Orange Bitters

Cocktail aus Gin und Wermut mit Orangen-Bitters

Zitrus-GinCap Corse BlancOrangen-Bitters

Ein gerührter Aperitif, zu gleichen Teilen aus Zitrus-Gin und korsischem Quinquina

Gereifter RumAmaro MelettiMinzblätterOrangen-Bitters+1

Ein Rum Swizzle auf Crushed Ice, mit dem süßesten der italienischen Amari als Basis

Punt e MesItalienischer roter BitterSodawasser

Das Halb-und-halb aus Mailand und Turin, auf Eis gerührt im Rocks-Glas

CampariZitronensaftZitronenbitters

Ein Julep auf Basis von rotem Bitter statt Bourbon, auf Crushed Ice

GinAmaro MontenegroSüßer WermutAngostura Aromatic Bitters

Ein Negroni mit Amaro Montenegro in der Hauptrolle und umgekehrten Mengenverhältnissen

Rye WhiskeySüßer WermutCynarPeychaud's Bitters

Cocktail aus Rye und Cynar mit Peychaud's Bitters

Dunkler RumWeißer RumDemerara-RumAngostura Aromatic Bitters+3

Tiki-Cocktail mit mehreren Rumsorten und Bitters

GinCampariSüßer Wermut

Italienischer Aperitif-Cocktail mit Campari

GhiaFrischer ThymianDattelsirupOrangen-Bitters

Eine geschüttelte alkoholfreie Antwort auf den Negroni, mit Thymian und Dattel statt Gin und Wermut

Alkoholfreier GinWilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

Ein alkoholfreier Negroni zu gleichen Teilen aus bitteren Aperitifs und Wacholder

Reposado TequilaMezcalAgavensirupXocolatl Mole Bitters+1

Old Fashioned mit Mezcal und Tequila

Zutaten:Angostura Orange Bitters

MezcalAgavendicksaftCastilian Bitters

Mezcal und Agavendicksaft, gerührt, mit Bitters nach einer Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert

Bourbon WhiskeyZuckerwürfelAngostura Bitters

Klassischer Whiskey-Cocktail mit Angostura Bitters

Amer PiconLager

Ein Schluck bitterer Orangen-Amer am Boden eines kalten Biers, so wie man ihn in Nordfrankreich trinkt

Pimm's No. 1Frischer ZitronensaftZuckersirupAngostura Aromatic Bitters+1

Traditioneller britischer Sommercocktail

GinEiweißFrischer ZitronensaftAngostura Orange Bitters+1

Gin Sour mit Grenadine und Eiweiß

Amaro CioCiaroGinCampariHolunderblütenlikör+2

Sechs Zutaten rund um einen Amaro mit Bitterorange, geschüttelt und auf Eis serviert

Letherbee FernetFernet-BrancaErdbeersirupZitronensaft

Zwei Fernets, Zitrone und Erdbeersirup auf Crushed Ice

GinSchlagsahneEiweißOrangenblütenwasser+4

Gin Fizz aus New Orleans mit Orangenblütenwasser

Blended Scotch WhiskySüßer WermutAngostura Aromatic Bitters+1

Scotch-Manhattan mit aromatischen Bitters

Gereifter RumFalernumLimettensaftBoker's Bitters

Rum, Falernum und Limette, gekrönt von Bitters aus dem 19. Jahrhundert

GinTrockener WermutSakura-Bitters

Ein zarter, blumiger Martini mit einem Hauch japanischer Kirschblüten-Bitters

Salers GentianeTonic Water

Der Enzian-Aperitif aus der Auvergne, als Longdrink mit Tonic und einer Orangenzeste

ProseccoCampariSüßer Wermut

Negroni-Variante mit Prosecco statt Gin

TX ScheepsbitterCola

Ein Kräuterbitter von der Insel Texel als Longdrink auf Eis, mit Cola und einer Orangenscheibe

Select AperitivoProseccoSodawasser

Der ursprüngliche venezianische Spritz, der mit der Olive

GinRye WhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Ein gerührter Drink aus Gin, Rye, Amaro und Chinarinden-Aperitif zu gleichen Teilen

Halbtrockener SherryZuckersirupOrangeSchokoladenbitters+1

Zerdrückte Früchte, Sherry und Crushed Ice, durchzogen von Schokoladenbitters

GinCherry HeeringBenedictineAngostura Aromatic Bitters+5

Traditionsreicher Cocktail aus dem Raffles Hotel mit Kirsche und Ananas

GinSt-GermainFrischer LimettensaftAngostura Orange Bitters+1

Holunderblüten-Gin-Sour mit Orangenbitters

Amaro TosoliniProseccoGinger Ale

Ein friaulischer Amaro-Spritz, aufgebaut auf Ginger Ale ebenso wie auf Prosecco

SuzeProseccoSodawasserAngostura Orange Bitters+1

Spritz mit französischem Enzian-Aperitif

ZimtwhiskeyKaffeelikörAhornsirupStrongwater Aromatic Bitters+1

Zimtwhiskey und Kaffeelikör, gerührt und auf einem einzigen Eisblock serviert

Bourbon WhiskeyAprikosenlikörPimento DramJerry Thomas Own Decanter Bitters+1

Bourbon und Aprikose mit zwei verschiedenen Bitters und Pimento Dram

Rye WhiskeyRohrzuckersirupWoodford Reserve Orange Bitters

Rye und Rohrzucker unter ein paar Tropfen fassgereifter Orangen-Bitters

Irischer Single MaltSüßer WermutGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2

Der Hausdrink der Bar: irischer Malt, Wermut, Chartreuse und eine kräftige Dosis Orinoco

Zutaten:Orangen-Bitters

Rye WhiskeyFernet BrancaZuckersirupAngostura Aromatic Bitters

Rye-Whiskey-Cocktail mit Fernet Branca in der Hauptrolle

Bourbon WhiskeyAhornsirupTrinity Bitters

Ein Old Fashioned mit Ahornsirup und einer Bitters-Mischung

Japanischer WhiskyDemerara-SirupUmami-Bitters

Ein herzhafter statt würziger Old Fashioned mit Bitters aus Seetang und Shiitake

Bourbon WhiskeyZuckersirupFee Brothers Black Walnut Bitters

Old Fashioned mit Fee Brothers Black Walnut Bitters

Bourbon WhiskeyEiweißMiraculous FoamerAngostura Bitters+2

Klassischer Sour-Cocktail mit aromatischen Bitters

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Moderne Negroni-Variante mit Suze und Lillet Blanc