Ricette

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Variante moderna del Negroni con Suze e Lillet Blanc

BraulioMezcalCrème de CassisSciroppo di piloncillo

Braulio e mezcal nella struttura di un Old Fashioned, addolciti con zucchero di canna grezzo

RamazzottiAcqua tonica

Amaro e tonica, lungo e facile, con ghiaccio e una scorza d'arancia

Amaro AbanoAlbumeSucco di limoneSciroppo semplice

Un amaro sour ricco, con limone e una setosa schiuma di albume

Amaro NardiniGinger beerSucco di lime

L'amaro di Nardini al posto del rum, allungato su ghiaccio con ginger beer e lime

Amaro di AngosturaSciroppo sempliceSucco di limeBitter aromatico

Il sour della casa Angostura, costruito sul bitter aromatico versato a dosi piene

Bourbon whiskeyAngeleno AmaroBitter aromatico

Un amaro californiano al posto del vermouth in un cocktail a base di whiskey

Breckenridge BitterChampagne extra dryAcqua frizzante al limone

Un bitter del Colorado completato con champagne secco e acqua frizzante al limone

Rye whiskeyAvernaAngostura Aromatic Bitters

Variante moderna del Manhattan in cui l'amaro Averna prende il posto del vermouth

Rye whiskeyBonal Gentiane-QuinaBitter all'arancia+1

Parti uguali di quinquina savoiardo e rye, mescolati con due tipi di bitter

ConcertoEspresso

Espresso "corretto" con un bicchierino di Concerto, l'amaro al caffè e cacao di Don Ciccio

Vecchio Amaro del CapoAcqua tonica

L'amaro calabrese gelato dal freezer, allungato con acqua tonica

China MartiniZuccheroAcqua calda

Il classico invernale piemontese: elisir di china, acqua calda e scorza di limone

Bigallet China-ChinaSpumante

Il liquore all'arancia amara di Bigallet allungato con spumante, come lo serve la casa stessa

Three PinsSucco di mela non filtrato

Un liquore d'erbe alpino allungato con succo di mela torbido e analcolico

CynarRiso ArborioBrodo vegetaleScalogno+6

Risotto cremoso all'italiana completato con il Cynar, dove l'amaro a base di carciofo rafforza il brodo vegetale

ProseccoCynarSoda

Lo spritz da aperitivo con l'amaro italiano al carciofo

Amaro dell'ErboristaProsecco

Un amaro marchigiano addolcito con il miele sotto il Prosecco, in un flûte

Rum biancoAmaro dell'EtnaFoglie di mentaLime+2

Un mojito arricchito da un amaro siciliano: arancia amara e liquirizia sotto la menta

Fernet-BrancaMascarponeTuorliAlbumi+4

Il classico tiramisù italiano con il Fernet-Branca nella bagna di espresso: una rivisitazione dell'originale veneto nel segno dell'amaro

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

Il drink nazionale argentino: Fernet-Branca e Coca-Cola in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, noto in patria come fernandito

Fernet BrancaIPA

La «stretta di mano dei bartender»: 3 cl di Fernet-Branca accompagnati da una IPA

Fernet PiantaAperitivo rosso

Fernet e aperitivo rosso in parti uguali, fatti roteare in un bicchiere basso

Génépy le Chamois

Il fine pasto savoiardo: génépy alpino su un unico grosso cubetto, nient'altro

GinVermouth dolceFernet Branca

Cocktail di gin e vermouth dolce con Fernet Branca

CardamaroSucco di limeSciroppo di mieleGinger beer

Un mule alle erbe: un morbido amaro a base di vino con il miele, allungato con lime e ginger beer

Amaro 18 IsolabellaSoda

Diciotto erbe, seltz e una scorza di limone: è così che lo si beve in Italia

Lo-Fi Gentian AmaroTequila blancoSoda al pompelmoSale

Una Paloma con un amaro alla genziana affiancato alla tequila

Amaro LucanoChinotto

Un amaro della Basilicata allungato con la bibita all'arancia amara tutta italiana

Rum invecchiatoAmaro MelettiFoglie di mentaBitter all'arancia+1

Uno swizzle al rum costruito sul più dolce degli amari italiani, su ghiaccio tritato

Punt e MesBitter rosso italianoSoda

Il metà e metà di Milano-Torino, mescolato con ghiaccio in un tumbler basso

BrancamentaLimeZucchero di cannaAcqua tonica

Il fernet alla menta di Branca con acqua tonica su ghiaccio tritato e lime pestato

GinAmaro MontenegroVermouth dolceAngostura Aromatic Bitters

Un Negroni con l'Amaro Montenegro in primo piano e le proporzioni invertite

Rye whiskeyVermouth dolceCynarPeychaud's Bitters

Cocktail di rye e Cynar con Peychaud's

Bourbon whiskeyAmaro NoninoAperolSucco di limone fresco

Cocktail moderno in parti uguali con bourbon, Aperol e amaro

Amaro PasubioCola

Un vino amaro alpino con cola su ghiaccio, che funziona meglio di quanto sembri sulla carta

Fernet-ValletTequila blancoLiquore all’anice

Tequila, fernet messicano e anice in parti uguali, fatti roteare in un bicchiere da cognac

Amaro CioCiaroGinCampariLiquore ai fiori di sambuco+2

Sei ingredienti attorno a un amaro all'arancia amara, shakerati e serviti su ghiaccio

Rabarbaro ZuccaProseccoSoda

Uno spritz al rabarbaro affumicato: amaro al rabarbaro, spumante e soda

Letherbee FernetFernet-BrancaSciroppo di fragolaSucco di limone

Due fernet, limone e sciroppo di fragola su ghiaccio tritato

GinRye whiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Un drink mescolato a parti uguali di gin, rye, amaro e china

Bourbon alla noce affumicataAmaro SibillaLiquore alle nociXocolatl Mole Bitters

Un Manhattan per quattro, reso più profondo da un amaro marchigiano addolcito con il miele e da un liquore alle noci

Amaro TosoliniProseccoGinger ale

Uno spritz friulano all'amaro costruito sulla ginger ale oltre che sul prosecco

AvèzeVermouth dolce

Due ingredienti: la genziana dell'Alvernia e il vermouth dolce

Rye whiskeyFernet BrancaSciroppo sempliceAngostura Aromatic Bitters

Cocktail al rye whiskey con il Fernet Branca come protagonista

Rye whiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

Il classico di New Orleans ricostruito con Punt e Mes e due bitter